Nijedan sir ne može zamijeniti predivno kremasti topfen u finoj topfen štrudli ili topfen torti gospođe Brigitte u čiji sam kulinarski svijet uletila poput vjetra i naučila od nje sve što sam mogla o austrijskoj kuhinji. Nijedan sir, mada ih ima sličnih, poput ličke base ili ABC sira, nema "ono nešto" što ima samo topfen...
***Liebe Frau Brigitte, dieses Rezept widme ich Ihnen, so dass Sie Ihre ausgezeichnete Topfentorte für alle fröhliche Engel die Sie jetzt dort oben umgeben, backen und verspeisen können.
Koliko različiti prema različitim regijama, Wurst, Spätzle, Knödel, Sauerbraten, Sauerkraut, Leberkäse zajednički čine osobitost njemačke kuhinje udruženi s kvalitetnim pivom.
Koja se domacica ne bi rado poigrala ovim recepticem za koji kazu da je star preko 100 godina, a ipak se tako savrseno uklapa u moderni Monti-style-of-life :) I tko bi rekao da i debeljuce mogu bez griznje savjesti uzivati u slatkisu koji nema ni zrnce umjetnoga secera, a ipak je sladak…
ovaj put sam uz sve kako pise u receptu jos dodala 1,5 dl. tucenog vrhnja u kremu i zeru vise secera, bez voca s malo preljeva od karamele, svako sebi da stavi kako voli na kraju.
moja rodendanska ono sto najvise volim
Prelistavajuci jedan od casopisa danas popodne , upadne mi u oko ovaj recept. Naravno da sam odmah krenula u pripremu jer trudnicke zelje su trudnicke zelje;))
Domaći krem-sir (topfen, quark) na austrijski način
Njemačka
Kruhčić od sira i suhoga voća (Monti slatkiš)
Peciva sa svjezim sirom
Quark torta s vocem by me
Quark torta s vocem
Quark & Fruits cup
Quark noklice sa umakom od jagoda
magerquark
© Podravka d.d. 2003.—2012.
