Članci

Tjestenina kroz povijest

1547. godine u Genovi je donesen normativ za izradu tjestenine od pšeničnog brašna i vode koji vrijedi još i danas.

Glikemični indeks

Mnogi smatraju da je otkriće uloge glikemičnog indeksa revolucionarna novina u vrednovanju obroka vrhunskih sportaša.

Žitarice u kuhinji

Super namirnice, žitarice, bi za stolom trebale biti najmanje 3 puta na dan, a preporučujemo da s njima svakako započnete dan.

Božićna pšenica

Iako danas sadnja božićne pšenice nema ono izvorno značenje, u nama budi sjećanje na djetinjstvo, radost zbog predstojećih blagdana, jača obiteljske vrijednosti i povezanost...

Kruh i zdravlje

Kruh od cjelovitog zrna žitarica postao je najčešći odabir osoba koje se brinu o svojem zdravlju i žele uravnoteženu prehranu.

Alergije na hranu

Do alergije dolazi kada u organizam uđu nove molekule koje organizam doživljava kao potencijalno štetne.

Kompleks B vitamina

Naziv B-kompleks nastao je zbog toga što se svojevremeno mislilo da se radi o jednom jedinom vitaminu koji postoji u ekstraktu od riže, jetre ili kvasca.

Makrobiotika – cjelovita i prirodna

Cjelovit makrobiotički stil života ima niz aspekata, a naistaknutiji su prehrambeni, fizički, duhovni i mentalni.

Njemačka

Građani Bremena kažu: "Een beten veel un een beten good." Tipična je to izreka koja znači: "Jesti puno i jesti dobro".

5 namirnica za bolje zdravlje

Amaranth i quinoa pokazuju se kao iznimno kvalitetne namirnice. Tu su i alge, zatim soja, te dobro nam poznate kupusnjače.