Članci

Pohane banane

Bananama uklonite koru i narežite ih dijagonalno nožem za voće i povrće. Po želji ploške banane pokapajte limunovim sokom.

Tava za pečenje i prženje

Za pečenje i prženje namirnica.

Čišćenje i prženje srdela

Jedan obrok srdela osigurava: 10% od ukupnih dnevnih potreba za željezom, 40% od ukupnih dnevnih potreba za kalcijem i 20% od ukupnih dnevnih potreba za vitaminom D.

U potrazi za savršenim hot dogom

U New Yorku već godinama traje borba za titulu "najboljeg hot doga u gradu".

Mit o preprženom mesu

Nestajanje sokova na jakoj vatri može se vidjeti prostim okom - kaže McGee.

Prženje lignji

Očišćene lignje narežite na kolutiće a krakove na manje dijelove.

Kuhinjska vilica

Pogodna je za paniranje, ali i kod različitih vrsta termičkih obrada (pečenje, prženje, vađenje većih komada mesa pri pirjanju i kuhanju).

Dječji kuharski pojmovi

"Mama, koliko dugo treba tući snijeg? Kako ću ovo nasjeckati?" Pomoć slijedi u dječjem kuharskom pojmovniku.

Kako spriječiti upijanje suvišne masnoće prilikom prženja patlidžana?

Osim soljenja, patlidžane možete staviti u cjedilo iznad pare oko 30 minuta. Na taj način će vam za pečenje ili prženje trebati manje ulja.

Kako pržiti lignje?

Narezane lignje uvaljajte u brašno, a zatim ih na situ protresite kako biste uklonili višak brašna. Ulje zagrijte, u mrežicu stavite lignje i uronite ih u vruće ulje oko pola minute. Izvadite ih kako bi se ulje ponovno zagrijalo, a lignjama isparila vlaga. Potom ih ponovno uronite i pržite do kraja. Pržene lignje posolite i poslužite uz kriške limuna i umake na bazi majoneze.