Namirnicama koje uvijek imate u kuhinji, kao što su jaja i luk, pridružili smo ovčji sir i blitvu. Ukusno, brzo i ekonomično jelo za samo 30-ak minuta. Što vam još treba? Salata po izboru ili jogurt, kako više volite.
Koprive su pravo blago prirode u proljeće koje treba maksimalno iskoristiti. Ja svake godine radim sok od koprive, a pošto želim da ga piju i djeca, ubacila sam malo agruma da lakše prođe:))
Prelistavam svoju tekicu i tražim što ću na brzinu skuhati, jer po ovoj nesnosnoj vrućini neda mi se dugo boraviti pored štednjaka. Odlučila sam se za lagani ljetni rižoto…...
Već sam napisala recept, kada sam u tražilici pronašla još sličnih recepata, pa pogledajte i njihove: http://www.coolinarika.com/recept/714055 i http://www.coolinarika.com/recept/sarena-riza
Mlada kopriva ima dobre nutritivne karakteristike; obiluje C vitaminom, karotinom, klorofilom, željezom, manganom pa ju je dobro uključiti u prehranu… Kako biste zaštitili ruke od poznatog peckanja pri branju kopriva, nosite zaštitne rukavice.
Na receptu za ovu finu juhicu od koprive zahvaljujemo chefu Sergiu Mianu.
Rolice, sarmice i sl. nisu samo rezervirane za svježi ili kiseli kupus. Blitva ili raštika također su zanimljiv proljetni omotač. Nadjev od prosa, paškog sira i začinskog bilja pretvara ove roladice u pravu vege deliciju. Ali ne isključivo.
Glavno jelo, prilog, posno, lagana večera, vegetarijansko jelo i što je najvažnije vrlo jednostavna priprema a poprilično hranidbeno uravnoteženo.
Sastojci nisu strogo određeni i praktično možete “pomesti” hladnjak.
Quiche je jedno od najtipicnijih i najzastupljenijih francuskih jela. U frankofonskim podrucjima mozete ga naci na svakom koraku, u pekari, u restoranu, u zamrzivacu, na svakodnevnom obiteljskom meniju pripremljenog u bezbroj varijanti…ono sto je talijanima pizza, francuzima je quiche.
Kada vam netko kaže da ne voli poriluk, onda sigurno nije mislio na ovo jelo. Ovo je jedno od omiljenih jela moje djece, ali i djece u vtiću. Jednom su nam došli iznenadni gosti, ponudila sam ih ovakvim porilukom, pa iako su rekli da ne vole previše poriluk, tanjuri su im ostali prazni, a gospođa je čak zvala kasnije da joj dam recept!
Gratinirana blitva
Sok od kopriva
Lagani ljetni rižoto
Rižoto od prokulice
Sirup od jagoda
Krem juha od koprive
Zapečeno povrće
Rolice od blitve
Povrtna torta
Quiche sa brokulom
Polpete od piletine i kelja
Šnicle od prokulica
Kukuruz-kopriva
Poriluk na bolonjez s kremastim krumpirom
Varivo od leće i mlade blitve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
