Recepti

Mahune alla romana

Lagano, ukusno i zdravo varivo od mahuna ovoga puta pripremit ćemo alla romana. Koristite li svježe rajčice, neka budu zrele, punijeg okusa i bogatije antioksidansima, a mahune čvrste i napete, lomljive i bez mrlja.

Pržena cvjetača u košuljici

Pržena cvjetača je lagan i zdrav obrok idealan za predah od mesnih jela. Umotajte je u smjesu od brašna i dobili ste njenu slasnu košuljicu. Još je samo ispržite u dubokom ulju i poslužite uz meso, ribu ili samostalno jelo uz salatu.

Kuhana cvjetača

Cvjetača je izvrstan izvor vitamina C i A, cinka, kalija i željeza. Porijeklom iz Kine kroz stoljeća je predstavljala izvor zdravlja, a tome u prilog ide i činjenica da su je i Rimljani koristili za liječenje raznih bolesti.

Još recepata označenih sa povrce

Članci

Kuhanje brokule

Cvjetove brokule odvojite nožem za povrće i voće tako da budu podjednake veličine, a stapke po želji ogulite. Stavite ih u cjediljku i dobro operite pod mlazom vode.

S kojim namirnicama kombinirati rikulu?

Rikula se dobro slaže s acetom balsamicom, maslinovim uljem, limunom, gotovo svim vrstama riba i plodova mora, junetinom i kozletinom, raznim sirevima (osobito parmezanom), tjesteninom, rižom, rajčicom, bobom, avokadom i pinjolima.

Namirnice

Artičoke

Iako nisu bogat izvor raznovrsnih vitamina i minerala, zahvaljujući izvrsnim sastojcima, listovi i korijen artičoke imaju ljekovito djelovanje.