Članci

Bolesti bilijarnog trakta

Utvrđeno je da nevegetarijanci obolijevaju češće od vegetarijanaca zbog manje vlakana, a više kolesterola u hrani.

Gastronomski akvarel o Hercegovini

Tu u Hercegovini, gdje čovjek kamenu krade zemlju, gdje ljeti ispucana zemlja vapi za vodom, sve je nekako posebno naglašeno. I priroda i ljudi i vino.

Grincajg

Za juhu ili neko drugo jelo za koje je potrebno aromatično zelenilo složite i svežite ponešto drugačiji grincajg.

Tagovi

Tag možemo prevesti kao 'ključna riječ'. Tagiranje je jednostavno: ispod svakog sadržaja nalazi se unosno polje gdje možete vidjeti koje tagove su ostali korisnici već dodijelili, kao i unijeti svoj tag.

Zašto je dobro kupovati poriluk s korjenčićima?

Kao što nam korjenčići mogu biti pokazatelji svježine poriluka, tako će oni ujedno usporiti njegovo sušenje.

Kako pripremiti jednostavan prilog od poriluka?

Poriluk očistite i operite, narežite na ploške i propirjajte na malo ulja s dodatkom češnjaka i đumbira.

Kako poslužiti poriluk pripremljen na pari?

Topli poriluk možete poslužiti uz umak na bazi vrhnja, a ohlađeni u kombinaciji sa salatnim preljevom – vinaigrette.

Koje začinsko bilje pristaje uz poriluk?

Kadulja, timijan, peršin, bosiljak te korica i sok limuna ili limete.

Poriluk julienne

Nožem za povrće odrežite korijen i ¾ zelenog dijela poriluka.