Medenjaci su prastari kolači iz vremena kada su slastice bili slatki beskvasni kruhovi, a glavni zaslađivač med. Umjesto tradicionalnalnih i obično složenih, priredite jednostavne, a ukusne, poput onih nekadašnjih.
I muffini mogu biti makrobiotički! Postupak izrade je sličan kao i kod klasičnih, no sastojci su zdraviji i cjelovitiji. Pokušajte nabaviti namirnice iz organskog uzgoja – osjetit ćete i razliku u okusu. Njam!
Ne znate li točno kako započeti kvalitetniju prehranu krenite u istraživanje novih okusa (npr. tofua) i otkrijte sami koja će vam jela pomoći da se hranite zdravije. Pohani tofu s povrćem sigurno je jedno od takvih!
Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!
Slani, zasitni kruh s dodatkom luka i kockica slanine najbolje prija u hladnoj sezoni kada poželite nešto “konkretno” i okrepljujuće. Možete ga poslužiti uz jela s jajima i gljivama, a jednako će toplo biti dočekan i na uskrsnome doručku.
Zacijelo ste u prodavaonicama zdrave hrane već primijetili čudnu zrnastu hranu pod imenom ‘’tempeh’’. Radi se o fermentiranoj soji koja je puno jačeg okusa i drukčije teksture od tofua, a okusom je sličnija gljivama.
Muffini su zbog svoje jednostavnosti i atraktivnog oblika postali omiljena slastica. Dodamo li muffinimamüslije i suhe marelice i konzumiramo uz omiljeni mliječni napitak, dobit ćemo odličan doručak za svaki uzrast.
Ograničenja u kombiniranju sastojaka za pripremu kruha su jedino u poznavanju kombiniranja namirnica i smjelosti. U našem kukuruznom kruhu uz klasične namirnice mjesto su našle suhe rajčice, čili i kukuruz šećerac.
Tajna popularnosti pekača je u cjenovnoj dostupnosti, jednostavnoj pripremi, uštedi vremena i činjenici da svježi kruh možete imati kada god poželite. Uz dobre recepte i sastojke, kruh iz pekača nameće se kao ozbiljna konkurencija klasičnom.
Običan kruh koji je izvrstan bar toliko koliko su i oni neobični, pripremit ćete uz minimalno truda i vremena uz pomoć pekača. Sastojke ubacite i odaberite program. Lakše ne može, a gotovo ni bolje.
Kolačići s dodatkom meda, badema, čokolade i mirisnih začina svima će privući pažnju zbog efektne glazure koja podsjeća na paukovu mrežu. Idealni su za dječje partyje i proslavu Halloweena.
Stoljećima star recept za leckerle potječe iz grada Basela. Kolačići u obliku pravokutnika začinjeni su “zimskim” začinima poput cimeta i klinčića i odlična su pratnja šalici kave ili voćnoga čaja.
Vikičini medenjaci
Medena pita
Makrobiotički muffini
Pohani tofu s povrćem
Složenac od povrća
Kruh sa slaninom
Rižoto s povrćem i tempehom
Müsli muffini
Pikantni kukuruzni kruh
Integralni kruh iz pekača
Običan kruh
Neobičan kolač s borovnicama
Slatka paukova mreža
Leckerli
© Podravka d.d. 2003.—2012.
