Ovaj recept nije da vam otkrivam nesto strasno novo ,vec samo da pokazem nacin na koji ja to radim.Provala sam puno nacina,ali ovaj mi je najdrazi,hrskava korica,a meso super socno,bas kako ja volim…
Već dosta vremena poham na ovaj način, malo je neobično kada počnete tako pohati, ali se brzo naviknete na to i ne osjetite nedostatak okusa kao pohanog na ulju u puno masnoće :))
Kada smo se doselili u Temerin pre dve godine otišla sam sa suprugom u jedan restoran na večeru i po preporuci osoblja naručili "temerinsku šniclu",ja sam bila oduševljena ukusom i mirisom ovog istog jela,,tako ako vam je Temerin usput svratite na Temerinsku šniclu,naravno kod mene rado ćete biti moj gost,a do recepta sam došla onako merkajući šta sve ima u njoj pošto kuvar krije tajnu pa neće da kaže,i uspela sam,to je upravo to,.........
Začini su nezaobilazno kulinarsko poglavlje, jer dopunjuju miris, okus i izgled hrane, a zahvaljujući njima, ova marinada i svakidašnjem jelu, kao što je pohana piletina, posve je izmijenila prirodu. I okus.
Još jedan način kako da obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.
Ne tako davno tipičan zagrebački nedjeljni ručak započeo bi domaćom juhicom, ajngemahtecom, nastavio se punjenim odreskom od teletine, uz prilog rizi-bizi, a za desert – kremšnite s čokoladom. Zagrebačke, dakako!
Poznata pikantna pohana piletina, malo dorađena i izmjenjena … pileći file prsiju, file zabatka ... u marinadi tzv. "tajne začine" zamjenjuje više nego dostojno vegeta pikant i/ili meditran po vlastitom ukusu ….
Savici osvajaju bankete i domjenke, ali i našu kulinarsku svakodnevicu. Stoga predlažemo da kušate savitke od piletine u kojima pileći fileti, špinat i sir tvore neobičan sklad. Poslužite li ih uz prilog od riže i salate.
Ovi odresci su pomalo neobični ali gurmanski osebujni a mogu se poslužiti sa krumpirom na razne načine i kuhanim povrćem. To je prije svega jelo za vas koji volite hren, no to je i divan način za vas ostale da hren zavolite. Recept je vrlo star i sačuvan je u receptima moje mame.
Ovo ukusno, sočno i ekonomično jelo može poslužiti kao predjelo i glavno jelo te kao lagana zakuska. Lako se složi s umacima i salatama. U pivskom tijestu se mogu pržiti morska i riječna riba, gljive, cvjetača, patlidžani?
Kako odoljeti mirisu pohanih odrezaka i ukusnoj zlatnožutoj hruskavoj korici. Nemojte ni pokušavati, već se još počastite umakom od jogurta, majoneze, Vegete s okusom mediterana i senfa. Sigurni smo da će i odresci uživati.
Pohovana piletina iz pecnice
Perfektno pohana piletina
Panirani riblji fileti iz pecnice!
Moja omiljena smjesa za pohanje
Pohana piletina sa malo masnoće
Temerinska šnicla
Pohana marinirana piletina
Pohane banane
Piletina à la Kijev
Zagrebački odresci
Piletna pohana na način američkog juga “de...
Savici od piletine sa špinatom
Pohani odresci sa hrenom
Riba u pivskom tijestu
Pohani odrezak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
