Odličan način za spremiti pileće ili ćureće meso. Meso je jako sočno i fino! Ovako moja tetka često sprema ne samo belo meso, nego i druge vrste mesa. Odlično je!
Opet ja sa svojim majstorijama iz pecnice :-) Ako volite pohovane patlidzane ovo je jedna ukusna zdravija verzija do koje sam dosla da bi smanjila masnocu i definitivno se nisam pokajala.Ovako su mi cak ljepsi nego kada se prze.
Već dosta vremena poham na ovaj način, malo je neobično kada počnete tako pohati, ali se brzo naviknete na to i ne osjetite nedostatak okusa kao pohanog na ulju u puno masnoće :))
Ne tako davno tipičan zagrebački nedjeljni ručak započeo bi domaćom juhicom, ajngemahtecom, nastavio se punjenim odreskom od teletine, uz prilog rizi-bizi, a za desert – kremšnite s čokoladom. Zagrebačke, dakako!
Još jedan način kako da obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.
Začini su nezaobilazno kulinarsko poglavlje, jer dopunjuju miris, okus i izgled hrane, a zahvaljujući njima, ova marinada i svakidašnjem jelu, kao što je pohana piletina, posve je izmijenila prirodu. I okus.
Ovo ukusno, sočno i ekonomično jelo može poslužiti kao predjelo i glavno jelo te kao lagana zakuska. Lako se složi s umacima i salatama. U pivskom tijestu se mogu pržiti morska i riječna riba, gljive, cvjetača, patlidžani?
Piletina jednostavne pripreme uz mali odmak od klasičnog paniranja, u mrvice su pridodani aromatično bilje,parmezan i limun i eto jela za prste polizati...
Poznata pikantna pohana piletina, malo dorađena i izmjenjena … pileći file prsiju, file zabatka ... u marinadi tzv. "tajne začine" zamjenjuje više nego dostojno vegeta pikant i/ili meditran po vlastitom ukusu ….
Ovi odresci su pomalo neobični ali gurmanski osebujni a mogu se poslužiti sa krumpirom na razne načine i kuhanim povrćem. To je prije svega jelo za vas koji volite hren, no to je i divan način za vas ostale da hren zavolite. Recept je vrlo star i sačuvan je u receptima moje mame.
Pečeno u pečnici, a okus kao da je klasično pohanje, osim šta mu kukuruzne pahuljice daju hrskavost. Probajte i nečete ostati ravnodušni, em zdravije, em jeftinije i nema puno suđa.
Savici osvajaju bankete i domjenke, ali i našu kulinarsku svakodnevicu. Stoga predlažemo da kušate savitke od piletine u kojima pileći fileti, špinat i sir tvore neobičan sklad. Poslužite li ih uz prilog od riže i salate.
Panirani riblji fileti iz pecnice!
Beli medaljoni
Pohovani patlidzani iz pecnice
Moja omiljena smjesa za pohanje
Pohana piletina sa malo masnoće
Zagrebački odresci
Piletina à la Kijev
Pohana marinirana piletina
Riba u pivskom tijestu
Aromatično-panirana piletina
Pohane banane
Piletna pohana na način američkog juga “de...
Pohani odresci sa hrenom
Najmekše hrskavo meso
Savici od piletine sa špinatom
© Podravka d.d. 2003.—2013.
