Naravno, pečem ja kolače u svako doba, al’ kad me moja najbolja frendica nazove u pol devet navečer i naruči mi za sutra dvije pite za veselicu, primim li se ozbiljno posla, gotova sam do pol dvanaest. Ne hvalim se, živa je istina da ove dvije pite možete napraviti u kratkom vremenskom roku, a dojam i okusi će biti wow!
Ovaj recept zapravo potječe još od moje bake.. tko zna koliko je star.. ona stalno spravlja pite raznih varijacija, ali uvijek sa istim tijestom – tijesto je prhko, zahvaljujući domaćoj masti, koja mu daje onaj fini starinski "štih".
Za dragu cool ekipu uz popodnevnu kaficu…kao i ekipu sa Traviana koju castim za novo seoce…izvolite, posluzite se!;))))
Receptek: 250 g maslaca/margarina, 2 zumanceta, 4 kasike secera umutiti sa 2-3 kasike milerama (vrhnja ili mleka). Dodati 450-500 g brasna i pola kesice praska za pecivo…zamesiti i podeliti testo na dva dela.
Fil: 1-1,5 kg jabuka oljustiti, naribati ali ne cediti, dodati 3-6 kasika secera (zavisi koliko su jabuke kisele), sam od 2 belanceta umucen sa 3 kasike secera, malo cimeta i 2 kasike mrvica/prezle…sve izmesati. Razviti jednu koru i pomocu oklagije je preneti u podmazan pleh (22×39 cm), posuti grizom, rasporediti jabuke i odgore prekriti drugom korom. Malo izbockati viljuskom i premazati mlekom. Peci na 200 C oko 30-40 min….voila!:))))
Ovaj vam kolac Svicarci bas vole!
Razne su kombinacije, jabuka, sljiva, marelice, tresnje/visnje, rabarba, ili slane sir/slanina, sir, brokula..... ima toga :)
A ovo je meni najdraza wähe s jabukama :) uzivajte!
Svatko od nas ima svoju omiljenu verziju ovog jednostavnog kolača ili pite od jabuka, (ili lijene pite) ..nisam našla isti recept ovdje pa evo i moje verzije…:)
.....mjere su u žlicama,sastojci jednostavni,a kolač omiljen :)))
Jeftin i izdašan recept.
Obavezno pročitajte što je o cimetu napisala NoLita http://nlo-nlo.blogspot.com/2008/10/cimet-njegova-vanost-i-utjecaj-na-nae.html.
Miris cimeta i jabuka kada se peče pita, za mene i ukućane je neodoljiv…Jedva čekamo da se ohladi pa da uživamo i u njenom okusu…Napravite je i vi – nije teško – vjerujte…
Slojevi vučenog tijesta trebali bi biti tanki poput papira – gotovo prozirni, a nadjev pravilno raspoređen. Stoga je za pripremu kolača iz austrijske kuhinje potrebna određena vještina. A vještinu donosi praksa, pa zato odvažite se!
Miliczina brzinska pita u dvi verzije
Majčina pita od jabuka
Fina pita sa jabukama…:)))
Apfelwähe
Čupava pita od jabuka….
Starinski kolač od jabuka
starinska prhka pita od jabuka
Pita od jabuka, vanilije i karamela
Štrudelj s jabukama
Pita od jabuka
Tart od jabuka i vrhnja
Pita od kokosa i jabuka
Starinska lijena pita s jabukama
Američka pita
Savijača od jabuka u vanilin umaku (Apfelstrudel)
© Podravka d.d. 2003.—2013.
