Da ne bude da sam izmislila Ameriku jer recept za pire i nije potreban, i malo ga dete zna napraviti, samo cu da vam predstavim neki nacin pravljenja za sto bolji pire.
Vole ga pečeno meso, sarmice i druga mesna jela s umacima. I dok se stvar čini sasvim jednostavna, razliku čine tek male tajne, kao što je dodatak maslaca i vrućeg mlijeka. Govorimo naravno o pire krumpiru.
Znate li da od glave do pete zdrav grah obiluje gotovo svim esencijalnim aminokiselinama, sadrži lecitin, te minerale N, K, Ca, Fe, P, Mg, Zn i Na, a snižava i kolesterol i trigliceride u krvi? Na meniju – pire od graha.
Tko bi pomislio da se od pire krumpira iz vrećice može ispeći kolač? Dodat ćete mu još oraha i šećera, a i malo čokolade… Već zvuči kao slastica, zar ne? A možda upravo na taj Kartoffelkuchen misli i Richard Bach, koji ga spominje u knjizi.
grčki recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicle*….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. *Jednostavne su za pripremit, a imaju karakteristiku dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka.
Ovaj recept, objavljen u Goranskom Novom listu prije šest godina, čekao je na red u mojoj kuhinji sve do danas, kada sam po njemu spremila ručak. Obzirom da je sve ispalo prema očekivanju i da su gnijezda pojedena slasno, sa zadovoljstvom predstavljam i ovaj recept svima vama……..
Familijarni francuski recept pire krumpira sa okusom lisnatog zelenila i jos pokoji moj cool dodatak.. uz biftek mljeveni ili à la crème jednostavni mali izvrsni uzitak za Velike i Malene..:)
Iako volim pire krumpir, još bolje uz dodatak kiselog vrhnja i maslaca, valjda je toliko puta u životu bio na meniju da je postao i – dosadan. Na ovaj način, uz dodatak sira i u tijestu za savijače, dosadnjaković postaje interesantan lik.
Iz jedne od kuharica starijeg izdanja.
To je staro ime za zanimljiv prilog od krumpira i graha, rađen po receptu moje pokojne svekrve Terezije. Ona ga je zapisala u svoju tekicu, između 1920. i 1925. godine u Artičama kod Brežica i rado bih znala dali se takvo nešto sprema i u drugim krajevima. Ovaj prilog zavoljet će se svi prijatelji pire krumpira kao što ga voli moja obitelj.
Guljenje kestena
Pire krompir
Zapečeno kiselo zelje
Pire krumpir
Pire od graha
Musaka od pire krumpira
Pire kocke
punjeni odrezak od krumpir pirea
Pire sa blitvom
Grčke okruglice od krumpira
Šampinjoni u gnijezdima od pire krumpira
Šareni Gratinirani Pire
Običan pire krumpir, sad u novom ruhu
Tomaš....
Engleski "Bangers and mash" - kobasice u umaku sa pire...
© Podravka d.d. 2003.—2012.
