Recepti

Desert s lubenicom

Rashlađena će vas lubenica osvježiti za vrijeme ljetnih dana. Ako je još prelijete aromatiziranim šlagom s dodatkom maraskina i naranče, užitak će biti potpun.

Riža + kolač = Rižolač

Ako volite rižu, a nemate baš puno vremena ili iskustva, onda evo jednog rižolača koji se brzo priprema! Meni je ovo tako otkačeno i za vidjeti i za papati! Od jednostavnih sastojaka napravite jednostavan kolač uz, pogađate, jednostavnu pripremu!

Kelj s pinjolima i češnjakom

Ovo jednostavno jelo prava je riznica klorofila, proteina, alicina…Čistiti, hraniti i štititi svoj organizam, a u isto vrijeme uživati u okusu i mirisu – treba li bolje preporuke!

Špageti s patlidžanom

Jedno od mojih najomiljenijih jela, spremljeno po drevnoj argonautskoj recepturi…

Uštipci od riže

Kod rimskih uštipaka zaboravite na brašno, pripremite rižu, dodajte pinjole i suhe grožđice, a imajte pri ruci i rum. Neodoljivo – što ne čudi kada znamo kakvi su hedonisti i “radojedci” bili još stari Rimljani.

Coda alla vaccinara

Jedan od najpoznatijih rimskih specijaliteta upravo je priprema goveđeg repa, ali sve se rjeđe sprema u obiteljima. Danas se još može naći u nekim restoranima tzv. Ghetta. To je dio Rima u kojem žive Židovi i koji je naziv dobio u srednjem vijeku nakon što je papinim nalogom taj dio grada noću zatvaran.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice La Cucina Romana, Puligraf, Rim.

Patlidžani u ljutom bijelom umaku

Evo jela koje može biti sve samo ne dosadno, a takva mu je i konzumacija. Za njega morate odvojiti malo više vremena, ali tako je gotovo sa svim dobrim stvarima u životu, zar ne? S priče na djelo!

Zelene mahune začinjene tofuom

Sve samo ne jednostavna, salata od zelenih mahuna začinjena je tofuom. Od salate je sofisticiraniji njezin preljev, a dojam zaokružuju popečene pinjole. Hoćete li samostalno uživati u salati ili je čemu priložiti, izbor je na vama.

Pesto all Istriana

O pestu se mnogo već pisalo na coolinarici, no predlažem da probate ovu moju inačicu.
Svakako mi javite utiske.

Losos ispod pokrivača

Peršin je jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji. Losos pripremam sve češće. Odlučila sam ih spojiti i tako je nastalo ovo lagano jelo.