Članci

Središnja Hrvatska

Zimi se kuhaju gušće juhe od krumpira, graha ili kupusa, a ljeti od krastavca i vrhnja, začinjene crvenom paprikom i češnjakom.

Hrana koja podiže raspoloženje

Hrana unesena u organizam mijenja kemijske procese u mozgu i tako utječe i na dobro i na loše raspoloženje.

Škare za perad

Za rezanje peradi na manje dijelove.

Alergije na hranu

Do alergije dolazi kada u organizam uđu nove molekule koje organizam doživljava kao potencijalno štetne.

Egipat

Egipat je kulinarski raj po vašoj mjeri preferirate li jednostavna jela pripremljena iz obilja sezonskog, povrća, voća i svježih začina.

Tagovi

Tag možemo prevesti kao 'ključna riječ'. Tagiranje je jednostavno: ispod svakog sadržaja nalazi se unosno polje gdje možete vidjeti koje tagove su ostali korisnici već dodijelili, kao i unijeti svoj tag.

Što učiniti da pileća juha ne bude mutna?

Kako ne biste dobili mutnu pileću juhu, dobro je komade piletine prethodno kratko blanširati u kipućoj vodi.

Priprema pilećeg temeljca

U dublju posudu stavite piletinu i korjenasto povrće (mrkvu, celerov korijen, peršinov korijen) narezane na manje dijelove, očišćenu cijelu glavicu luka i pola vezice peršina.

Kako nadijevati piletinu?

Ako nadijevate piletinu, možete to učiniti na dva načina: puneći nadjevom trbušnu šupljinu ili stavljajući ga ispod kože kod prsa i bataka.

Kako dobiti hrskavu koricu prilikom pečenja piletine u pećnici?

Prije pečenja piletinu prelijte vrelim uljem kako bi kasnije dobila hrskavu koricu.