Ovaj recept nije da vam otkrivam nesto strasno novo ,vec samo da pokazem nacin na koji ja to radim.Probala sam puno nacina,ali ovaj mi je najdrazi,hrskava korica,a meso super socno,bas kako ja volim…
U modernoj kuhinji sve se više koriste prehrambeno vrlo vrijedne sjemenke, osobito sezam. Kineska ga kuhinja poznaje već nekoliko tisuća godina, a i drugdje je sve zastupljeniji u slanim i slatkim jelima.
Bogati složenac od piletine i sira načinom slaganja “vuče” na lazanje. Tjestenina kao takva nije prisutna, ali među slojevima kocki od “pohanaca” primijetit ćete rastopljeni sir i zapečenu koricu od vrhnja.
Već dosta vremena poham na ovaj način, malo je neobično kada počnete tako pohati, ali se brzo naviknete na to i ne osjetite nedostatak okusa kao pohanog na ulju u puno masnoće :))
Začini su nezaobilazno kulinarsko poglavlje, jer dopunjuju miris, okus i izgled hrane, a zahvaljujući njima, ova marinada i svakidašnjem jelu, kao što je pohana piletina, posve je izmijenila prirodu. I okus.
Još jedan način kako da obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.
Poznata pikantna pohana piletina, malo dorađena i izmjenjena … pileći file prsiju, file zabatka ... u marinadi tzv. "tajne začine" zamjenjuje više nego dostojno vegeta pikant i/ili meditran po vlastitom ukusu ….
Ovi odresci su pomalo neobični ali gurmanski osebujni a mogu se poslužiti sa krumpirom na razne načine i kuhanim povrćem. To je prije svega jelo za vas koji volite hren, no to je i divan način za vas ostale da hren zavolite. Recept je vrlo star i sačuvan je u receptima moje mame.
Rolada koja je pohana, a uz to još i punjena omletom od povrća. Uobičajene namirnice pripremljene na neobičan način, a sve za vaše neosporno uživanje. Dobar tek!
Jednostavna namirnica poput sjemenki suncokreta piletini će podariti novi okus. Pripremite marinadu i smjesu za paniranje, potom u 30 minuta načinite izvrsno glavno jelo. Kuhano povrće i zelena salata savršeno će se uklopiti u tu kombinaciju.
Velikoj paleti recepta o pohanoj piletini dodajem i ovaj, po kojem piletinu rado priprema moja starija snaha Mira u Delnicama. Recept je dobila od prijateljice iz Rijeke a sa zadovoljstvom ga sada i ja koristim. Od ovog trena recept je i vaš ......