Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna, a rezultat je odlična kombinacija kratko popečenog mesa, listića šampinjona i vatrenih začina! Kao protutežu jakim okusima, za prilog poslužite rižu.
Građanska, posebice srednjoeuropska kuhinja, teleća prsa obožava puniti raznoraznim nadjevima. Iako pripada složenijima, ovaj je zaista vrijedan truda.
Ideja za nedjeljni ručak: jednostavan recept od puretine temelji se na principu “sloj na sloj”. Pureći odresci, ploške dimljenog sira, pečeno povrće i, kao točka na “i”, bogati umak od šampinjona.
Ova marinada/umak je porijeklom iz Argentine i Urugvaja. Super dodatak za pecenje janjetine ili govedine/teletine. Meso je izuzetno mekano, socno i odlicnog pikantnog okusa!
1439 godine, Cosimo de Medici, prvi vladar iz dinastije Medici, nagovorio je papu da se Ekumenski Koncil (Vaseljenski Sabor) pravoslavne i katolicke crkve odrzi u Firenzi. Posto je to bilo prvi put da grcko svestenstvo putuje tako daleko, i niko nije mogao tacno reci kada ce stici, Cosimo je naredio kuharima da se spreme nesto sto ce moci stajati par dana, biti vrhunski spremljeno, i biti jednako ukusno i toplo i hladno.
Ona je na ovim stranicama godinama, ja relativno kratko, ona je više biljojed, ja mesojed, ona je strpljiva,ja baš i nisam...tako možemo do sutra.
Ipak ona je moja najcool frendica i njoj posvećujem ovaj svoj prvi i zadnji recept s posvetom..Zloćka ovo je za tebe i tvog najdražeg mesojeda:))Nadam se da će vam prijati!
Svim mojim ostalim cool prijama i onima koje će to tek postati takođe želim da probaju i uživaju u ovom prekrasnom jelu!
Sočno i ukusno jelo uz koje posebno prija čaša ohlađenog piva, pravi je užitak ljubiteljima teletine, povrća i krumpira. Jednoj od ovih grupacija, nadamo se, pripadate i vi.
Volite mljeveno meso, ali dosadilo vam je i u okruglicama i u umaku? Zacijelo niste kušali zanimljiv složenac koji vam neće ni oduzeti mnogo vremena ni zaprljati mnogo posuđa, a donijet će vam veliko zadovoljstvo.
Piletina sa šampinjonima
Punjena teleća prsa
Wienerwald puretina
Pecena janjetina sa umakom Chimichurri
Sos od bijelog luka
Pečeno meso iz paca ...mekano i sočno...
Arista di maiale
Nedjeljna pečenka
Jesenji teleći odrezak
Pork roast with gravy
Teletina u umaku od povrća s okruglicama od krumpira
Reš praseće pečenje
Punjena rebarca
Mesne kocke
“Pečeni ramstek”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
