Osim što se od mlijeka dobivaju različite prerađevine, među kojima prednjače razne vrste sira, vrhnja, maslaca i mliječnih napitaka, kefira, jogurta, kiselog mlijeka, bez mlijeka ne bi postojale ni mliječni sladoled, čokoladno mlijeko i mliječna čokolada.
Pasterizacija u rerni - po meni, najlakši način spremanja zimnice. Pogodan je i za voće i za povrće. Razlika je samo u tečnosti koja se sipa u tegle, a postupak je uvek isti. Morate imati tegle sa metalnim poklopcem i ne smete koristiti pritiskivače
Stotine, više ili manje namjernih otkrića, od vatre do
express lonca, obilježilo je povijest
ljudske prehrane. Međutim, radi se uglavnom o tajnama. Nemoguće je doznati ni
kada, ni tko je prvi ocijedio maslinu, skuhao jaje u kori, posrkao sirovu
kamenicu, ogulio klip kukuruza i posadio zrno.
Mlijeko kroz povijest
Krastavci - lako i jednostavno pasterizovani
Povijest hrane u limenci
© Podravka d.d. 2003.—2012.
