Recepti

Makedonski kotlić

Jedan od niza makedonskih bisera pripremit ćete od mesa janjetine ili junetine. Uz meso i luk, neizostavni su rajčica, bijelo vino i začini. Poslužite uz rezance ili njoke.

Šopska salata

Podrijetlo šopske salate i danas je predmetom rasprava, ali jedno je sigurno, šopska salata je neodoljiv prilog mesnim jelima sa žara. Ljuta papričica, feta, mladi ovčji sir ili nešto treće – sve dok je unutra krastavaca, samo slijedite svoj ukus.

Gravče na tavče

Pravo gravče za na tavče je tetovac. Tko misli da je dovoljno skuhati grah, nabaciti zapršku pa sve zapeći, jako se vara. Gravče na tavče traži angažman, a dobro pripremljeno za ljubitelje je više od kamenica i tartufa.

Začinjene lignje

Pravi je kulinarski izazov jadranske lignje začiniti po singapurski i poslužiti uz kuhanu rižu i zelenu salatu. Fuzijom namirnice s Mediterana i egzotičnih začina jugoistočne Azije izazovite i vlastite okusne pupoljke.

Pljeskavice s čilijem

Iako pljeskavice često svrstavamo među balkanske specijalitete, njihovo podrijetlo je orijentalno, a prema nekim izvorima čak i indijsko. Probajte što pljeskavicama “mogu učiniti” čili papričice. Bit ćete ugodno iznenađeni!

Tripice na rumunjski način

Uz moderna skijališta, veličanstvene dvorce, srednjovjekovne gradove i rumunjske šume kojima tumara 5000 medvjeda, 3500 vukova i cca 2000 lisica, neki se zaklinju da su najveća turistička atrakcija rumunjske tripice.

Kubanska mesna juha sa sjemenkama

Možda vam se čini neobičnim u juhu smjestiti bučine i suncokretove sjemenke, ali vjerujte nam, osjećaj će vas sasvim napustiti kada probate juhu. Uz sjemenke, za naše podneblje je iznenađujuća upotreba palminog ulja u juhi.

Pečena rebrica u umaku

Svinjska rebrica za mnoge su kulinarski klasik, evergreen i izvor nepresušne gurmanske inspiracije. U ovoj kombinaciji ih se ne bi odrekli ni vatreni Kubanci. Preferirate li janjeća rebrica, izvolite, be our guests.

Riba u umaku

Riba s čili papričicom, kajenskim paprom, soja umakom, češnjakom i senfom neodoljiva je poslastica za sve ljubitelje marinada, ribe i jela punog sofisticiranog okusa. Takvu ribu možete poslužiti uz rižu ili pire krumpir.

Janjetina s maslinama

Talijani su pravi majstori neočekivanih kombinacija koje za stolom okončavaju brzo, nakon čega slijedi dugotrajno mrmljanje od užitka. Ista kombinacija nastaje i kada gurmansko nepce dotakne sjajna janjetina s maslinama.