Slovaci neće kao većina svijeta krumpir jednostavno ispržiti u pomfrit ili izgnječiti u pire, nego od njega prirediti maštovita jela. František Janata ekipi Vegetine kuhinje otkrio je i recept za krumpirove palačinke.
Malo je znano da su i palačinke mađarskoga podrijetla. Neke pokrajine, poput pokrajine Hortobagy, u njima su čak našle i svoj specijalitet, a to vrlo ukusno i omiljeno jelo danas je rašireno cijelim svijetom.
Za nedjeljni doručak ili laganu večericu uz javorov sirup, svježe bobice, šlag ili domaći džem, kako god vam je volja – ali moja osobna preporuka je s javorovim sirupom i kvrgicom maslaca.
Ovo jelo možete prirediti i od ostataka pečenog ili pirjanog mesa, a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti izvrsno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.
Kakve palačinke! Sigurni smo da ih se ne bi sramili ni kraljevski kuhari na dvorovima. Ne vjerujete li nam, testirajte ih na svojim ukućanima, a potom recite jesmo li bili u pravu.
Sin od prijateljice je alergičan na jaja i mleko i ona stalno pravi palačinke na ovaj način, a pošto sam i ja alergična na jaja ( nemam nekih teških posledica osim što kašljem od jaja) i zato ih povremeno pravim.
Palačinke od krumpira na način mlade domaćice
Baghrir -arapske palacinke
Palačinke s mesom
Kanadske palačinke
Gratinirane palačinke
Pohane palačinke s puretinom
Goranske palačinke
Palačinke bez jaja i mleka za Alergičare
palačinke bez jaja i mljeka...fineeee
Zalogajčići…
Palačinke sa sirom
Solena torta od palacinki
Palacinke od kukuruznog brasna
Pohovane slane palacinke
Plättar – skandinavske mini palacinke
© Podravka d.d. 2003.—2013.
