Recepti

Popečci sa zobenim pahuljicama

Osim što se nalaze u samim popečcima oni se i oblažu zobenim pahuljicama, a azuki grah slatkastog okusa, dat će im posebnu notu. Uz još malo orašastih plodova i začina rezultat će biti mirisni hrskavi zalogaji.

Marokanska salata s cous-cousom

Ova blago pikantna salata može biti cjelokupan obrok jer u sebi krije komadiće piletine, cous-cous i svježe povrće, a završnu notu daju joj grubo mljeveni lješnjaci. Preporučujemo je svima koji vole kombinaciju različitih okusa.

Kolačići s bademima i zobenim pahuljicama

Prhki kolačići s dodatkom zobenih pahuljica i badema, aromama citrusa i kokosa sigurno vas neće ostaviti ravnodušnima. Poslužite ih uz čaj ili neki drugi topli napitak.

Torta s bijelim mousseom

Torta s moussom bit će na zadovoljstvo, kako onima koji padaju na vizualni efekt, tako i onima s posebno istančanim okusnim pupoljcima. Red prhkog tijesta, nadjev, red kreme, biskvita, krema i glazura, ohladite i poslužite.

Mousse s kavom

Neki bi se odlučili za onaj od tamne čokolade, neki više vole bijelu, glasni su i obožavatelji metvice u mousseu, a sve je popularniji mousse od kave. Čim pročitate sastojke, postat će vam jasno zašto.

Franz Ferdinand torta

Iako će neke asocirati na poznati istoimeni band, austrijski nadvojvoda Franz Ferdinand von Österreich-Este, bio je inspiracija ovoj torti. Sladokusci i željni sofisticiranog, a nenametljivog luksuza, doći će na svoje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz knjige Es hat Ihm sehr geschmeckt – Aus der Küche und dem Leben der Katharina Schratt autorice Basche Batorske.

Lungić u umaku od badema

Uz nacionalni karneval, sambu, bossa novu, capoeiru, caipirinhu, nacionalno voće guaranu i tanjure: feijoade, coxinhe, moquece, empadinhe, vatape , uživajte u jelima s egzotičnim umacima, poput lungića u umaku od badema.

Juha od lješnjaka

Lješnjaci u kuhinji ne služe samo za pripremu kolača. Razuvjeravamo vas brazilskom juhom od lješnjaka. Čili, muškatni oraščić, papar i vrhnje – logično, a poslužite li ju sa sjemenkama svježeg nara, vaša gurmanska sreća je veća.

Flambirana piletina s narančom

Draž flambiranja je u tome što ga činimo pred gostom, malo prije kraja pripreme jela. Za intenzivniji dojam, učinite to u tami. Flambirajte mesna jela, omlete, voće, sladoled i druge slastice, a počnite s piletinom s narančom.

Ploške od naranče

Naranče su nezaobilazan dio zimskog dekora, a ploške od naranči moći ćete pripremiti u bilo koje doba godine. Pravi je savjet zlata vrijedan: ispečeno tijesto narežite dok je još mlako, a tek potpuno ohlađeno, premažite kremom.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.