Dovoljno je probati jednom do dvaput napraviti sushi da biste se sprijateljili s načinom izrade. Narezane komadiće uzimajte prstima ili štapićima, vrhom ih umočite u pripremljeni umak i uživajte u slatkasto-slankasto-ljutoj kombinaciji okusa.
Sa svakom novom godinom jedni drugima, a i sami sebi, poželimo dug i ugodan život, puno zdravlja i veselja. Kada bismo te želje utjelovili u jednom jelu, to bi zasigurno bila gusta juha od ječma s ljekovitim sastojcima.
Japanski legenda o sushiju kaže da su ljubazni suprug i supruga svakodnevno ostavljali rižu u gnijezdo prelijepe Osprey ptice (orao ribar). Jednog dana u gnijezdu ugledaše poklon zahvalne ptice: ribu obavijenu rižom. Kada su probali ovo jelo primjetili su da fermentisana riža dugo čuva svježinu ribe i daje joj ukus. Ljubazni suprug i supruga osjećali su se počastvovano zbog dragocjenog poklona. Ova priča se dešavala prije 5000 godina kada niko nije mogao zamisliti frižider..
Nori alga bogata je bjelančevinama, vitaminima i mineralima, osobito vitaminom C kojeg ima čak 1,5 puta više nego u narančama. Vrlo često njome se omataju hladne rižine kuglice – onigiri, a u ovom receptu njome smo omotali tofu.
Ovo je moja izmišljotina,nastala jednog kreativnog dana.nije mi se dalo radit standardno pecenu ribu nego sam dosla na ideju da je zamotam u algu za sushi.
imala sam filet morskog psa,ali moze se zarolati neka druga riba,nitno je da se moze dobro isfiletitati i da je dovoljno velika.napr.brancin bi bio dobar.
tako je riba socna ovako pecena u algi a mirise na more jer alga pusti svoju "morsku"aromu.Nama kao ljubiteljima svega iz mora,rucak je bio savršen!
Sushi
Gusta juha od ječma
Ponoćni duo sushi sa mariniranim lososom
Tofu sendviči
filet morskog psa u algi
Yakisoba od piletine
© Podravka d.d. 2003.—2012.
