Češnjak sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari među kojima su eterična ulja, vitamini B1, B2, B6 i C te razni minerali i enzimi. Pikantni umak od ljekovitog češnjaka, crvene paprike i ajvara neće razočarati ljubitelje snažnih okusa.
Druženje uz pivo bilo bi sasvim običnim događajem kada se pri tome ne bi i nešto fino prigrizlo. Organizirate li takvo druženje doma, pivski odresci bit će pravo osvježenje i dragocjen odmak od uobičajenih pivskih grickalica.
Junetina od buta obično je vrlo pouzdana, ali katkad vrlo dosadna. Da to ne bude i da je kušamo pripremljenu tako može na svaki stol, baš nas izazivaju ovi pikantni savici.
Običaj da se uz svaku cestu okreću ražnjevi s janjcima u Hrvatskoj nije stariji od nekoliko desetljeća. Širio se zajedno s turistima, koje je taj način pripreme mesa oduševio jednostavnošću i bliskošću s prirodom.
Ovi šareni pileći smotuljci bit će dobrodošlo osvježenje u ponudi grill specijaliteta. Nabavite li uz njih lepinje ili ih sami ispečete, ugođaj će biti još bolji. Smotuljke dekorirajte s listovima zelene salate.
Teleći odresci kao jedna od najcjenjenijih mesnih delikatesa, u punjenim će gljivama dobiti dostojnu “kompaniju”. Iako jelo na prvu djeluje pomalo složeno, upravo se u njegovoj jednostavnosti očituje ljepota.
Proslavljene u nordijskim zemljama, kuglice od mesa razlikuju se od regije do regije. U Finskoj, odakle dolazi ovaj recept, zovu se Lihapullat, a u Švedskoj Köttbulla. Finci predlažu i da mesne kuglice poslužite s kuhanim ili pire krumpirom.
Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti…
Ovo je recept od moga tate. Još jedna delicija, koju svi jako volimo i spremamo kada su u pitanju fešte ili neki posebni događaji u kući. Ima posla oko njih, ali kada ih stavite na pjat, razrežete, vidite sve one boje i probate okuse, te čujete oduševljene uzdahe, znate da se trud itekako isplatio!
Dugi topli ljetni dani, vesela druženja uz roštilj, pileći ražnjići s povrćem i pivo najbolja su moguća simbioza. Ukoliko nešto od toga nedostaje, ne brinite i držite se pilećih ražnjića jer – bez ostalog se može. Izazivamo vas da provjerite.
Konkretno, zasitno i ukusno mađarsko jelo gurmanima će na ljestvici zadovoljstava zauzeti vrlo visoku poziciju. Od telećeg paprikaša dobit ćete standardnu kvalitetu.
Pohanu piletinu vole svi! Iz tradicionalne međimurske kuhinje dolazi ovaj jednostavni recept za piletinu iz pećnice, koji će vas poštedjeti dosadnog umakanja u jaja i mrvice. Od kukuruznog brašna batci će biti posebno hrskavi!
Na klasičan način pripremljena janjetina bit će na radost svim obožavateljima janjećeg mesa. Poslužena uz mladi luk i kuhano povrće pretvorit će vaš ručak u malu svečanost. Tajna je u jednostavnosti.
Specijalne ražnjiće s palentom pripremite za najdražu ekipu! Po čemu su tako posebni? Rolice od mesa lijepo će popuniti rastopljeni sir, a zanimljiv je i prilog: ploške od palente pečene na grillu. Poslužite uz rikulu i s puno svježeg povrća.
Odresci u umaku s češnjakom
Pivski odresci
Pikantni juneći savici
Pečena janjetina
Pileći smotuljci
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Kuglice od mesa
Saltimbocca alla Romana
Španske ptice
Pileći ražnjići s povrćem
Desertić na brzaka
Teleći paprikaš
Picek u kukuruznom brašnu
Pečeni janjeći but
Ražnjići za dobre prijatelje
© Podravka d.d. 2003.—2012.
