riba, veličine do metra, a pojedine vrste koriste se za prehranu. Njegova jetra je vrlo dobar izvor ribljeg ulja. Odimljeno meso morskog psa nalikuje na odimljenog lososa lošije kvalitete, a u egzotičnim kuhinjama često se u jelovniku može naći juha od peraja morskog psa. U nas se za prehranu koristi kostelj (Squalus acanthias), pjegasta mačka (Scyllium canicula) i pas koščak (Acanthias vulgaris). U pogledu kemijskog sastava nema bitnijih razlika u odnosu na ostale oceanske ribe (tunu).