Recepti

Riblji tartar sa kiwi-em

Osviježavajuće, i vjerujte, neodoljivo iskustvo za nepce

Još jedne punjene lignje

Htjela sam provati kako izgleda mekšati lignje sa kiwijem. Jesu li stvarno mekše i jeli komplicirano. Fascinira me kombinacija morskih plodova i pancete, pa mi nije ostalo drugo nego ih puniti smjesom pancete, krakova i kozica. Rezultat je bio izvrstan.

Bakalar alla Maksim

Kada god kuham bakalar sjetim se svoga djeda Maksima.
Koji je to bio covjek…
Visok i snazan,ponosan,dostojan svog nadimka "Maksim".
Stari Neretvanac,Vidonjac.Bilo je dovoljno reci njegovo ime i svi su znali ko je.
Znao je za opklade nositi i 300 kg.
Svoju snagu je platio,jer je poslije godinama sjedio kao stari lav samo posmatrajuci svijet oko sebe.
A bio je i veliki gurman.
Majka bi bakalar skuhala i ocistila,a tada bi ga dokuhao on.

Lovački gulaš od hobotnice

Zašto lovački? Ne radi lovora ni crnoga vina…Lovački zato što ju je ulovila Vaša omiljena kuharica ;)

Gratinirani balmain bugs

Ne,ne moraju biti balmain bugs,mogu to biti i skampe,jastog pa i musule ili bilo koje skoljke…
Za mene savrsenstvo okusa,jednostavnost pripreme i neobicni izgled koji obara…

Tuna u sosu od rajčice

Zapečena teriyaki tunjevina

Nastavak sage o dva svježa odreska tune i nikad dočekanom desertu od malina…Pošto u ovom umaku ima veća koncentracija šećera,a kad se ispeče,meso se jako sjaji,Japanci ga zovu teriyaki, a to u slobodnom prijevodu znači "sjajno prženo".
Ja sam sklona tradicionalnim receptima i jelima,no ovo jelo je nešto što me doslovno bacilo s nogu.Nikada nisam jela ni blizu nešto tako fino!

Marinirani odresci tune na žaru

Danas pošaljem muža da kupi na tržnici ribu i maline za voćni desert,a on se vratio sa dva ogromna odreska tune,naravno,maline nije kupio,nestalo je struje na tržnici i bankomat nije radio,a da bi otišao drugdje…eee, toga se već treba sjetiti,pa sam dobila samo to danas…i sad snađi se kako znaš sa onim što imaš doma.I stavarno,istina je što kažu -manje je više!

Gratinirani losos

Jednostavno i brzo

Lignje frigane

Brzo,jednostavno,a tako fino…..