Talijani rižu uzgajaju već stoljećima i u međuvremenu su razvili fantastične recepte. Najpoznatiji je, dakako, risotto kao dobrodošli predah od tjestenine. Ovaj je prijedlog poseban po dodatku bundeve i pravog furlanskog tokaja!
Montasio sir proizvod je kravica koje pasu po gornjoj Italiji, a osim za krem juhu iz našeg recepta, kao srednje zreo odličan je i za pohanje. Juha Montasio dobro će se složiti s popečenim kruhom, kobasicama ili gljivama.
Rižoto s bundevom i pršutom St. Danielle
Krem juha Montasio
Koji sir može zamjeniti gruyere?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
