Neka ulja dobro podnose visoke temperature kulinarske obrade dok druga lako oksidiraju. Neke vrste sadržavaju trans-masne kiseline jer su industrijski obrađene, a druge ne.
Palmino ulje na mnogo je načina drukčije od ostalih vrsta standardnih uljarica jer pretežito sadrži 40-50% zasićenih masnih kiselina zbog čega je vrlo stabilno i prikladno za kulinarnu obradu, pogotovo prženje.
Diet code novi je životni i prehrambeni stil koji njeguje strast prema ukusnoj hrani, hedonizam i gurmanstvo, a osigurava dobro zdravlje, osjećaj zadovoljstva i idealnu težinu. Uz sve to, diet code u vaše živote ponovno vraća kruh.
Upotreba masnoća pri kuhanju
Palmino ulje u prehrani
Diet Code
© Podravka d.d. 2003.—2012.
