Neobičan recept za sočnu tortu od naranče doprinos je jednog od naših velikodušnih Coolinaričara! Prednost torte je njezina kompaktnost, tj. sastoji se od samo jednog dijela, pa ne zahtijeva shaolinske vještine da biste prerezali slojeve!
Slojevi vučenog tijesta trebali bi biti tanki poput papira – gotovo prozirni, a nadjev pravilno raspoređen. Stoga je za pripremu kolača iz austrijske kuhinje potrebna određena vještina. A vještinu donosi praksa, pa zato odvažite se!
Posljednjih desetljeća talijanska poslastica tiramisu osvojila je svijet. Iako se uobičajeno oblikuje u kocke, okusom ne gubi ni elegantno poslužena u čaši.
Vrlo star venecijanski specijalitet tradicionalno se poslužuje na nekoliko načina. U Padovi su, na primjer, zaleti ili gialleti prhkiji jer sadrže više kukuruzne krupice, a ime su dobili upravo po njezinoj žutoj boji (tal. giallo = žuto).
Kao i većina starinskih, nekad jednostavnih slastica, i slatke se pjenice danas obično razdvajaju na dva osnovna okusa, okus čokolade ili kave, te voćni, a katkad i jedna uz drugu čine osvježavajući sklad.
Volite li tiramisu, u sezoni jagoda – kada je to slikovito voće najslađe – priuštite mu drugačiji, raskošniji okus. Volite višnje, kažete? Zašto ne! Volite…
Ma kako bile pripremljene, čokoladne kreme dovoljne su i poslužene samostalno. I najmanji dodatak voća ili neka druga dopuna dojmljivo će istaknuti svilenkast i sladak čokoladni okus.