Juha s francuskim “štihom” spojila je cvjetaču i poriluk kao uvod u večeru koja bi mogla završiti – can-canom! Ili barem s nekoliko romantičnih francuskih riječi?
Iako gljive zovu šumskim mesom, nemojte se otputiti u berbu ukoliko niste provjereni znalac. Ako vam je toliko stalo baš do cijenjenog vrganja, kupite ga na tržnici. No, gustu juhu uvijek možete prirediti i od uzgojenog šampinjona, primjerice.
Đumbir je sastojak koji će svako jelo učiniti posebnim. Pridodavši ga mrkvi i ostalim kvalitetnim namirnicama, uživat ćete u visokovrijednom i kvalitetnom obroku, a možda će se za stolom tražiti i tanjur više.
Špinat, povrće koje krijepi, snaži i obiluje mineralima i vitaminima, od neprocjenjive je pomoći majčici prirodi u borbi za očuvanje zdravlja, ali i izvrsnim glavnim sastojkom ove juhe. Feta sir špinatovoj juhi dat će dodatan šarm.
Krem-juha od rotkvica razveselit će vas originalnošću, a recepata za krem-juhe, uslijed njihove megapopularnosti, nikad previše. Rotkvica sadrži natrij, kalij, magnezij, vitamine, a nebrojena su i njezina ljekovita svojstva.
Krupni bijeli grah puninom okusa podsjeća na kesten, ali ima nešto što kesten nema, a to je jestiva opna. Zato kuhanjem zadržava oblik, pa se od njega može napraviti i hranjiva gusta juha puna korisnih biljnih vlakana.
Krem-juhe već su gotovo jednako omiljene kao i krepke, prozirne. Umjesto uobičajene tjestenine, krumpira i sl., u juhu možete umiješati kockice sira. Iznenadit će i vaše ukućane i vas same.
Krem juha od tikvica
Pire juha od cvjetače
Gusta juha od vrganja
Krem-juha od đumbira i mrkve
Špinatova juha s feta sirom
Krem-juha od rotkvica
Juha od bijelog graha
Juha od brokule sa sirom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
