Recepti

Ražani kruh sa heljdom i mekinjama

Castagnaccio (kolač s kestenovim brašnom)

Za mene je castagnaccio (čitaj kastanjačo) dugo bio tajanstvenim jelom. Ni sladak, ni slan, ni pikantan, ni nalik ničemu. Sam za sebe. Nemoguć za definiranje ili svrstavanje u kategorije. Ovo je prvi puta da sam ovdje pronašla kestenovo brašno i malo me ubacio u sentimentalno-patetičnu fazu.

Kruh s prosom, orasima i pancetom

Danas je Svjetski dan kruha. Ovo je moj doprinos!

Još recepata označenih sa mf

Članci

Žitarice u kuhinji

Super namirnice, žitarice, bi za stolom trebale biti najmanje 3 puta na dan, a preporučujemo da s njima svakako započnete dan.

Kako koristiti brašno od slanutka?

Brašno od slanutka možete pomiješati s pšeničnim brašnom (10–20%), a ono poboljšava kakvoću, ukus i hranjivost, te daje mekoću.

Tjestenina od predjela do deserta

Stotine raznih oblika i okusa svježe ili suhe tjestenine otvaraju vrata svim vrstama jela: od predjela do deserta.

Još članaka označenih sa mf

Namirnice

Soja

Stari Kinezi tisućama su godina prije Krista soju nazivali hranom i lijekom, svrstavajući je u red svetih biljaka.