Recepti

PIletina sa Worcester sosom

Brzo, lagano aromatično ijako fino

Roštiljajmo u soja-umaku

Zašto bi roštilj bio klasičan? Raznolikost uveseljava, kako kaže poslovica! Ovo smo jeli na Boondekijadi ;)

Pljeskavice

Veoma ukusne pljeskavice…napravjeni bez dodatka hleba ili krusne mrvice ili jaja….Ako vam je meso bez puno masnoce mogu biti dobri i za one na proteinskoj dijeti (samo zamjenite meso sa pilece mleveno meso)

Čifličijski odresci

Ne si go prodavaj, Koljo, čiflikot.
Mama ne me dava, Koljo, za tebe.

Po meani odiš, Koljo, rujno vino pieš,
doma rano ne si odiš da spieš.

Kolku ti čini, Koljo, čiflikot,
tolku mi čini, Koljo, liceto.

(Čiflikot= imanje,gazdinstvo)Recept dijelom potječe iz Bugarske gdje sam bila ugošćena jelom istog naziva,ali malo drugačijih sastojaka…..radila sam ustvari po sjećanju,slušajući ovu divnu makedonsku narodnu pjesmu…

Indijski pileci grill (chicken tikka)

Pileci se gril u Indiji pravi iskljucivo od bijeloga mesa. Prsa se izrezu na manje komade, mariniraju i naprave raznjici, ali mi u hladnije dane koristimo pecnicu, grill opciju, mariniramo cijele komade, a zatim ih tanko narezemo i jedemo hladne uz neki fini umak.

Junetina u umaku od gljiva

Evo jedan fini ručak..jedina mana, sto junetina zna nekada biti prilicno zilava, pa ju se dugo mora pripremati i podljevati…..ali na kraju se isplati…...

Pork roast with gravy

Svinsko pecenje preliveno divnim sosom…

Šnicle u paradajz sosu

Neodoljive ,ukusne ,sočne a miris ….mmmm …probajte i uverite se da je tako

Štangle od mljevenog mesa

Mljeveno meso priprema se na bezbroj nacina.
Jedan od njih je i ovaj ….
Brzo, jako ukusno…......

Teleća jetrica u prošeku i brusnicama

Teleća jetrica inspirisana dalmatinskom pašticadom uz sjevernjački odmak u vidu brusnica. Prošek i kvasina su tu, ali nema pirea od rajčica. Nešto što sam iskombinovala slijedeći recepte omiljenog mi poznavatelja gastronomije i finih užitaka Veljka Barbierija.