Recepti

Lignje punjene šunkom i sirom

Obožavam lignje na mnoge načine pa evo jedan recept kako sam danas radio. Uvijek kupujem u ribarnici smrznute neočišćene lignje Patagonica (oko 43Kn/kila).
Te su mi odlične. Mrzim one lignjune koje prodaju po supermarketima smrznute, okus im je skroz drugačiji i lošiji.

Crni rižot

"Otkriće jednoga novoga jela po ukusu okupljenih je važnije nego otkriće jedne nove zvijezde"/Brillat-Savarin"/
...... ovo izreka je moja istina kada je u pitanju ovo jelo..

Hoba na talijanski

Ovaj sam recept pokupila iz nekog talijanskog modnog časopisa na svojim kulinarskim počecima! Kasnije sam se uhvatila u koštac i s tradicionalnim dalmatinskim načinima pripreme no ovaj recept zauzima visoko mjesto u mojoj maloj kuharskoj bilježnici. Jer prvi se pamte!

Sipe na korčulanski način

Iako najčešće završavaju u rižotu, crnome, u ovom se jelu u dobrome društvu raznovrsnog povrća i začina sipe otkrivaju kao vrhunska delicija.

Punjene lignje “Rivica”

Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de qualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo.

Crni rižoto

Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati…