Od prvobitnog značenja salate kao zelenja začinjenog octom i solju, preko svježe kuhanog lišća i povrća, danas salate označavaju zdrav i lagan obrok načinjen od povrća, voća, tjestenine i svih ostalih namirnica koje nam se mogu naći pri ruci.
Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Među tri vrste zelene salate, sočne rajčice i nasjeckane listove kupusa ušuljalo se i par zrna kukuruza šećerca. Preljev za salatu poslužite zasebno kako bi salata očuvala svježinu i hrskavost.
Rotkvice i mladi luk kod većine su asocijacija na Uskršnji stol. Osim što se poslužuju kao dodatak jelima ovog puta iskoristite ih za pripremu šarene salate s kojom ćete unijeti pregršt vitamina i minerala.
Kiselo zelje je prava mala riznica vrijednih sastojaka pa je dokazano vrlo hranjiva i zdrava namirnica. Podiže imunitet te blagotvorno djeluje na probavu, srce i krvotok.
Ništa bez lososa, kažu Šveđani. Pogled na smörgasbord (ono što je nama “švedski stol”), otkriva njihovu ljubav prema ribi pripremljenoj na sve moguće načine, pa tako i na salatu. Coolinarika vam je predlaže kao zasebno jelo.
Najpoznatije i najkorištenije je lisnato povrće. Pod općenitijim nazivom "zelena salata" postoje četiri glavne vrste: rimska, glavata maslenka, glavata kristalka i ona slobodnih listova.
Ah, taj Mato Vilac! Kad se pojavi u vrtu, znamo da ni topliji dani više nisu daleko. Onaj jesenski može se jesti skoro cijele zime jer je otporan na hladnoću. Cjenjeniji je širih listova, a dobra je “partija” pire-krumpiru, grahu, pečenim paprikama…
Osim što nam prija sama, zelena salata slaže se s brojnim dodacima koji je mogu učiniti još zdravijom i ukusnijom. Stoga umjesto da robujete uvijek istoj zelenoj salati, istom ulju i octu, uživajte u isprobavanju novih recepata, ali i osmišljavanju vlastitih salatnih kreacija.
Krenete li u iščitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjur “Primavera”, shvatit ćete da nema razloga za strah: većina sastojaka vjerojatno već čeka u hladnjaku da im se ispuni životna misija.
Moderno kombiniranje namirnica uzima u obzir njihovu kvalitetu, svježinu, pa i boje. Ova osvježavajuća salata može poslužiti kao vrlo jednostavan obrok, a ako ste od onih kojima obrok nije “pravi” bez mesa, poslužite je uz ono sa žara.
Ako se u 2. fazi Dukan dijete, i ako se nađete u nedostatku vremena ili možda pak inspiracije što jesti (ili ako kao ja petkom postite) jedan brzinski recept. Gotovo je doslovno za 10 minuta.
Zavodljive salate
Miješana salata
Šarena salata s kukuruzom šećercem
Kiselo zelje za zdravlje
Švedska salata s dimljenim lososom
Lisnato povrće
Matovilac salata
Salata mix
Tanjur “Primavera”
Salata s puretinom i narančama
Matovilac s narančama
Matovilac salata sa šunkom
Kraljevska salata
Sendviči od omleta
DUKAN BRZI OBROK
© Podravka d.d. 2003.—2012.
