Recepti

Jednostavno i brzo: Bruskete u dvije verzije na mediteranski

Bruskete (bruschette) su meni savršene za grickati u nekakvim standardnim mediteranskim izdanjima. Za pripremu vam obično treba par minuta, a kasnije ih tutnete u pećnicu na jedno 10-15 minuta. Idu fino uz sokiće, vino… za lagani ručak ili večeru, kao predjela glavnim jelima ili na laganim partyjima! Samo pazite da vam ne mrve okolo! :D

Pecivo na metar

Veoma lagano za napraviti, interesantno i dekorativno u košarici za kruh, a fino za konzumiranje. Nož vam nije potreban. Lomite centimetar po centimetar… Za tren oka ode metar…

Piletina u preklapači

Recept iz knjige “Jela od peradi” koja ima divne recepte, između ostalih i ovaj s kojim počinje knjiga. Uz male izmjene predstavljam vam ga…

Pokrivena pita od banana

Pite od sira, jabuka i badema već su se udomaćile na našim jelovnicima. A jeste li ikad probali pitu od banana? Za dodatnu notu egzotike dodajte sok od ananasa, cimet i muškatni oraščić.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Hawaiian Country Tables, Kaui Philpotts.

Marokanske kokos kocke

Kuhinja sjevera Afrike je rezultat mediteranskih i orijentalnih utjecaja, ali i utjecaja trgovaca, doseljenika, putnika i osvajača. Marokanska kuhinja jedna je od njenih najrafiniranijih oblika, a vi imate priliku probati kolač od kokosa.

Kolačići s bademima i zobenim pahuljicama

Prhki kolačići s dodatkom zobenih pahuljica i badema, aromama citrusa i kokosa sigurno vas neće ostaviti ravnodušnima. Poslužite ih uz čaj ili neki drugi topli napitak.

Povrće s curryjem

Curry je začin po mjeri salata, juha, mesnih jela, ali i povrća. Nadahnuti ovim zadnjim, curry ćemo učiniti harmoničnom cjelinom s batatima, kupusom, graškom i nadopunjujućim začinima. Brzo i fino.

Ukusna seljačka pita

Afrička je kuhinja bogata i raznolika, a svaka regija se odlikuje svojim izričajem. Na jugu Afrike jede se meso, divljač, perad, žitarice, avokado, banane, papaje, mango. S juga Afrike dolazi i odlična seljačka pita.

Neobičan kruh od banana

Predrasude na stranu i nabacite otvoreni pristup svjetskim kulturama i specijalitetima. Danas pečemo kruh od banana, za koji vam uz uobičajene sastojke trebaju 4 banane i nešto više šećera. Jelo je dio južnoafričkog folklora.

Pita s datuljama

Obožavate datulje, no ne znate kako biste ih jeli osim kao zdrave grickalice. Tko će vas bolje tome podučiti nego Južnoafrikanci? Slatka pita s datuljama vrlo je zanimljivog okusa – nikako ne propustite isprobati!