Članci

Kruh i zdravlje

Kruh od cjelovitog zrna žitarica postao je najčešći odabir osoba koje se brinu o svojem zdravlju i žele uravnoteženu prehranu.

Kompleks B vitamina

Naziv B-kompleks nastao je zbog toga što se svojevremeno mislilo da se radi o jednom jedinom vitaminu koji postoji u ekstraktu od riže, jetre ili kvasca.

5 namirnica za bolje zdravlje

Amaranth i quinoa pokazuju se kao iznimno kvalitetne namirnice. Tu su i alge, zatim soja, te dobro nam poznate kupusnjače.

Kako koristiti brašno od slanutka?

Brašno od slanutka možete pomiješati s pšeničnim brašnom (10–20%), a ono poboljšava kakvoću, ukus i hranjivost, te daje mekoću.

Celijakija nije rijetka bolest

Celijakija je najčešća kronična gastroenterološka autoimuna bolest koju karakterizira nepodnošljivost organizma na gluten bjelančevinu pšenice, ječma, raži i zobi.

Priprema bešamel umaka

U tavu na 80 g zagrijanog maslaca dodajte 80 g oštrog brašna.

Je li sito za brašno potrebno prati vodom?

Sito kojim prosijavate brašno ne perite vodom poslije upotrebe, nego ga dobro istresite.

Što se postiže prosijavanjem brašna?

Prosijavanjem brašna svaka se čestica pojedinačno "zrači", pa će tijesto biti laganije.