Recepti

Maneštra od graha i krupnika

Krupnik (Triticum Dicoccum) je jedna od najstarijih žitarica, koja je navodno stigla iz Azije prije nas, slična ječmu ili pšenici. Mada je, po mom mišljenju, mekša od pšenice i ukusnija od ječma. Jako su je voljeli stari Rimljani. A, i ja, i ja!

Vesele mahunarke

Uvijek volim eksperimentirati. Ovo je moj vege prijedlog sa mahunarkama.

Slanutak s peršinom

Slanutak je namirnica koja se tek posljednjih godina vraća u prehranu. Zavrjeđuje da ga kušate, bili makrobiotičari ili ne.

Još recepata označenih sa mahunarke-i-zitarice

Članci

Kruh i zdravlje

Kruh od cjelovitog zrna žitarica postao je najčešći odabir osoba koje se brinu o svojem zdravlju i žele uravnoteženu prehranu.

Kompleks B vitamina

Naziv B-kompleks nastao je zbog toga što se svojevremeno mislilo da se radi o jednom jedinom vitaminu koji postoji u ekstraktu od riže, jetre ili kvasca.

5 namirnica za bolje zdravlje

Amaranth i quinoa pokazuju se kao iznimno kvalitetne namirnice. Tu su i alge, zatim soja, te dobro nam poznate kupusnjače.

Još članaka označenih sa mahunarke-i-zitarice

Namirnice

Pšenično bijelo brašno

Strukturu pšeničnog zrna čine omotač (vanjski dio), endosperm (unutarnji dio) i klica. Mljevenjem u mlinu omotač daje posije, a endosperm brašno.

Ječam

Zbog bogatog sadržaja hranjivih tvari i povoljnog djelovanja na zdravlje ječam se preporuča što češće konzumirati u prehrani.

Pitanja stručnjaka

Neki posebni savjeti za trudnice ili one koje to uskoro namjeravaju postati. Što od hrane izbjegavati, što konzumirati u...