Okupite drago društvo i za vrijeme dok pečete piletinu mariniranu jerkom, ponudite ih s nekim rum koktelom. Ako se tome u pozadini pridruži i blagi reggae, okusi, mirisi i ritmovi Jamajke će se na nekoliko sati zaista preseliti k vama.
Još niste probali kukuruz šećerac u kombinaciji s gamberima, češnjakom, ljutikom, korijanderom i čilijem, a sve u formi okruglastih popečaka? Mi jesmo i preporučujemo i vama da ih probate i sami se uvjerite da je ovo jelo jednako toliko dobro koliko i atraktivno izgleda.
Ako ste se zaželjeli bakalara na drugačiji način, ovo je pravi recept za vas. Popečci od kuhanog bakalara, aromatizirani češnjakom, čili papričicom i ljutikom, stvarno su nesvakidašnje jelo koje vrijedi probati.
Jednostavan za pripremu, umak od senfa, maslinovog ulja, kapara i limunova soka, aromatiziran začinskim biljem poput bosiljka i vlasca, odlično će se složiti s hladnim pečenim, ali i kuhanim mesom. Dobar tek!
Usudili bismo se reći da je ovo jelo za prave kulinarske znalce, pri tome vas izazivajući da se okušate u njegovoj pripremi. Jabuke i ljutika izvrsno će upotpuniti okus patke i učiniti obrok vrlo posebnim.
Nenadmašivu okusu janjetine pridodajte istančanu aromu umaka od metvice i dobit ćete obrok dostojan carske večere. Pripremajte ga kada namjeravate impresionirati goste ili jednostavno ugoditi sebi i ukućanima. Okus koji vas neće iznevjeriti!
Probudite osjetila okusa i mirisa jabučnim octom u koji su dodani blagotvorni lovor, umirujući ružmarin, temperamentni feferon, mlada ljutika, te par zrnaca peckave gorušice i ljekovite borovice.
Palenta danas i nije baš često prisutna na stolu. Kako bismo to ispravili, predlažemo vam da isprobate puding od palente. Osim dekorativnog izgleda, iznenadit će vas i spojem okusa.
Juha od rikule, zvuči primamljivo? Još je primamljivijeg mirisa i okusa, a u njoj su se uz ostale sastojke našli ljutika, češnjak i kajenski papar. Poslužite je uz prepečenac s namazom od maslinovog ulja i pinjola.
Jerk piletina
Bugarski ljutić
Krumpirova topla salata
Kukuruzni popečci
Riblji popečci s Jamajke
Umak ravigote
Glazirana patka s umakom od jabuka
Smuđ na mlinarski (Perch a la meunier)
Janjetina s umakom od metvice
Začinjeni jabučni ocat
Puding od palente i rajčica s raguom od šparoga i graška
Bruschetta na drugaciji nacin
Juha od rikule
Zapečeni svinjski file s ljutikama u umaku od crnog vina
Puževi s ljutikom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
