CRÈME FRAÎCHE je rodjak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!
... tikvice punimo na bezbroj načina, ovisno što volimo ili što nam se nađe u hladnjaku… moje današnje su inspirirane upravo onim što se našlo u hladnjaku :) i dijelim s vama ovu ekspres varijantu prepunu mirisa, okusa i boja…
Recept sam dobila prije 10-ak godina od bivše radne kolegice. S kolegicom nisam više u kontaktu, ali kad god radim ove šnicle, sjetim je se :)
Jako su jednostavne za napraviti, a jako fine za papati, pa sam odlučila podijeliti ih s vama…
Ovaj recept sam skinuo prije gotovo 10 godina iz Podravkine kuharice Hrvatska za stolom i od tada napravio tonu, a sa prijateljima koje sam uputio i prikolicu lignji, to je najbolji recept za lignje koji postoji, a ja ću ga ponoviti kao osnovu za još nekoliko trikova vezanih za recept nastalih iz prakse….
Dvije su vrbe pokraj rijeke tiho plakale,
Dok su se vlati ovim poljem tužno svijale.
Sjećam se, Nina, one jeseni kad si otišla,
Bio je vjetar, zar ne pamtiš.
Ovaj je umak nastao dakako kao improvizacija na jedan postojeći recept, a kako su moji prijatelji "ludi" za njim i moram ga za svaku prigodu obavezno spremati, evo recept rado dijelim i s vama. Nadam se da ćete uživati u kušanju istoga. :)
Jela od mljevenog mesa uvijek su dobrodošla na kuhinjskom repertoaru. Nudimo vam inačicu sa svježim sirom, Vegetom ljuta paprika mixom i još ponekim pomno osmišljenim sastojkom. Jelu priložite kuhano povrće i potpun obrok je tu.
Sir i vrhnje česti su na mom jelovniku. Za to je zaslužna moja pokojna baka Milka. A deda Mirko je obožavao k tome dodati češnjaka i domaćeg špeka i malo to sve skupa zaljutiti. Ovaj je recept sjećanje na njih.
Još je jedan kolovoz pri kraju, a jedan od najljepših darova prilikom njegova odlaska su crvene rog paprike. Potrajat će i cijeli rujan te vjerujem da će ljubitelji "rogatih" uživati u salatama i sličnim delicijama. Ovaj način pripreme garantira (pre)ukusan prilog, a može i u lepinju, uz koji kolut luka pa na – plažu.
Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM...
Fantazija od punjenih tikvica
Dalmatinske šnicle
Pašteta od tunjevine
Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
Pirjane lignje (Šufigane, Dinstane)
Mesna štruca s kajganom
Famozni bijeli umak
Odresci od mesa i svježeg sira
Mesna rolada
Raznjici od rolovane piletine
Seljački namaz
PUSLICA TORTA
Punjene tikvice
Pljeskavice s crvenim rog paprikama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
