Članci

Čile

Zahvaljujući bogatstvu namirnica te utjecaju brojnih kuhinja, Čile se može pohvaliti bogatom kulinarskom ponudom.

Kvarner

Geografska obilježja i mediteranski utjecaji primorsku kuhinju čine prepoznatljivom.

Kako je nastao čips?

Rođenju čipsa su 1853. u SAD-u kumovali šef hotelske kuhinje George Crum i bogataš Cornelius Vanderbilt.

Zanimljivosti o krumpiru

Brojni povjesničari tvrde da krumpir predstavlja jedan od glavnih razloga masovnijeg iseljenja u Ameriku.

Solanin u krumpiru

Tijekom povijesti bilo je trovanja solaninom.

Sorte krumpira

Postoje brojne sorte krumpira. Adora je idealna za salate, Bintje za pire, Desiree za njoke, a Cleopatra za pommes frites.

Glikemični indeks

Mnogi smatraju da je otkriće uloge glikemičnog indeksa revolucionarna novina u vrednovanju obroka vrhunskih sportaša.

Središnja Hrvatska

Zimi se kuhaju gušće juhe od krumpira, graha ili kupusa, a ljeti od krastavca i vrhnja, začinjene crvenom paprikom i češnjakom.

Domaći čips

Po Coolinarikinom receptu spremi neobično ukusan i originalan domaći čips od protisnutog kuhanog krumpira.

Pire od krumpira

U širu i dublju posudu stavite oguljen krumpir prerezan napola. Sve zalijte vodom, posolite i kuhajte.