Članci

Kalup za pečenje kruha i kolača

Koristi se za pečenje raznih vrsta tijesta, osobito za pripremu kruha.

Priprema mliječnog kruha

Za pripremu mliječnog kruha potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, kvasac, sol i šećer.

Kruh na lokvarskom stolu

U svakodnevnom životu i blagovanju lokvarski se čovjek odnosio prema kruhu s posebnim štovanjem.

Kruh i zdravlje

Kruh od cjelovitog zrna žitarica postao je najčešći odabir osoba koje se brinu o svojem zdravlju i žele uravnoteženu prehranu.

Kako umijesiti kruh i pecivo?

Kad se male ruke slože, sve se može - počela je naša igra tijestom!

Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?

Glatko ili oštro brašno - nije li svejedno? Za palačinke, na primjer, uzima se oštro, a za lagana pečena tijesta glatko. Niste li sigurni koje biste upotrijebili za neki kolač, najbolje je pomiješati pola jednoga i pola drugoga. Škrobno brašno stavlja se ako želite osobito lagano tijesto.

Što se postiže prosijavanjem brašna?

Prosijavanjem brašna svaka se čestica pojedinačno "zrači", pa će tijesto biti laganije.