Ako biste se i vi svom djetetu htjeli pridružiti zadovoljnom mljackanju, a obična riža na mlijeku je preblaga za vaš ukus, začinite je cimetom, limunovom koricom i, onaj dio koji ste namijenili sebi, instant kavom.
Spadate li i vi u grupaciju koja preferira bijelu čokoladu, ovo je pravo mjesto za vas. Slijedeći upute u receptu, kreirat ćete neodoljive slastice baš po svome ukusu. Isprobajte!
Sastojcima se ne razlikuje od engleske kreme, tek pomalo omjerima, a sva je njezina tajna u preljevu od karamela. Osobito je omiljena u mediteranskim zemljama, gdje preferiraju pripremu u malim lončićima.
Bavarska je krema sam početak abecede, a zbog onog u što se sve kao osnova može doraditi, primjerice s voćem i voćnim sokom, čokoladom, grilažem… drže je kremom svih krema.
Vanilija se pojavljuje u čak 150 vrsta, iako se samo dvije, Bourbon i Tahitian, upotrebljavaju u industriji. Indijanci Totonaca prvi su “prokužili” da vanilija može i u lonac, tj. u tanjur. A da je najukusnija u kremi, već odavno znamo i mi.
Vinska krema osobito je omiljena u zemljama visoke vinske kulture. Tako Francuzi imaju sabayon, Talijani zabaione, Njemci Weinschaumsauce, Austrijanci Weinchaudeau, dok ga kod nas zovu šato i šodo.
Umak čiji sastojci obećavaju apsolutni užitak ni u praksi vas neće iznevjeriti. Vrlo brze i jednostavne pripreme, umak od malina ostavlja savršen i vrlo profinjen dojam, stoga ga slobodno ponudite i onima najistančanijeg ukusa.
Uz kineski puding od riže servirajte i jednu zanimljivost: arheolozi su otkrili da se navedeni desert koristio u gradnji Kineskog zida, ali ne kao pogonsko gorivo radnika već kao – vezivno sredstvo!
Pripremljen od klasičnih sirovina, poput mlijeka i jaja zahtjeva strpljenje miješanja dok se kuha na laganoj vatri. Dodatak cimeta daje mu delikatan touch kada se prelije preko slastica poput pudinga, krema, torti, sladoleda…
Volite li okus kave u slasticama, zasigurno ste jedan od obožavatelja talijanske slastice tiramisua. Uz gotovi prašak za tiramisu kremu, umjesto kave dodajte cappuccino i dobili ste odličan desert koji će pobrati sve pohvale.
Tražite li neki poseban desert, svakako isprobajte ovaj mousse koji će vas istovremeno zasladiti, ali i osvježiti okusom metvice. Osim svježih listića za pripremu vam je potreban i liker od metvice.
Sladokusci krema poigrajte se katkad neuobičajenim dodacima i bit ćete ugodno iznenađeni ishodom. Tako u slastici u koju tradicionalno ide kava, upotrijebite – fini čaj. Osladite se na nov način!
Kada, u nastojanju da iz svake namirnice koja se udomaćila u vašem hladnjaku izvučete maksimum, red dođe i na mlijeko, iskoristite njegovu slatkoću i pripremite lagani desert, koji će najbolji biti tek sutra!
Ma kako bile pripremljene, čokoladne kreme dovoljne su i poslužene samostalno. I najmanji dodatak voća ili neka druga dopuna dojmljivo će istaknuti svilenkast i sladak čokoladni okus.
Sladoledna avantura započinje već kupovinom sladoleda, ulaskom u dućan ili slastičarnu i odabirom onog najdražeg. Ovog puta preporučamo da kupite gotov sladoled i kod kuće ga poslužite kao pravu sladoled-fantaziju s jagodama, šlagom i umakom.
Riža na mlijeku
Glazura od bijele čokolade
Rožata
Bavarska krema
Krema od vanilije
Sabajon
Umak od malina
Kineski puding od riže
Umak od cimeta
Cappuccino krema
Mousse s metvicom
Čajna krema
Mliječni desert
Čokoladna pjenica s marelicama
Sladoled s umakom od jagoda
© Podravka d.d. 2003.—2012.
