Članci

Podravina

Priprema domaće zimnice običaj je koji pomalo zamire, ali u podravskom kraju punom plodova zemlje ta tradicija još uvijek traje.

Pokladnice, “fashinzki kraflini”

Pokladnice, krafne, kraflini, krofne, uštipci, fritule, a nisu daleko ni fanjci, a ni poderane gaće…

Kružni rezač za tijesto

Služi za rezanje dizanog, lisnatog, prhkog i krumpirovog tijesta, a može poslužiti i za rezanje pečenog biskvita i tosta.

Priprema pokladnica

Korak po korak do ukusnih krafni ili pokladnica. Sa ili bez nadjeva, po želji, birajte sami.

Bolesti bilijarnog trakta

Utvrđeno je da nevegetarijanci obolijevaju češće od vegetarijanaca zbog manje vlakana, a više kolesterola u hrani.

Nezaboravni fašnik

U razdoblju poklada ili fašnika ljudi se maskiraju, zabavljaju, luduju i plešu te neumjereno uživaju u hrani i piću.

Veljačom vladaju kraljice krafne!

Klinci i klinceze, vežite se, polijećemo na kratak tečaj spravljanja krafni, "vladarica" mjeseca veljače!

Pučka jela i običaji za poklade

Bogati hrvatski jezik za mesopust ili karneval ima i riječ "poklade" te "fašnik" u kontinentalnom dijelu. Pokladni utorak u starom se Zagrebu nazivao i "fašenk".

Nastavak za punjenje

Koristi se za punjenje krafni, kroasana, peciva i ostalih mekanih kolača.

Poklade

Poklade su još od pretpovijesnoga doba uspjele sačuvati svoj identitet uza sve vjerske mijene.