Ideja ovog graha je priprema od onog što se ima pri ruci. Znači ponesete nešto začina, par limenki graha ili vrećicu mladoga graha i kotlić u planinarski dom i vjerujte, ostalo potrebno naći ćete u naprtnjačama druželjubivih planinara. Isto tako je dobar i kod kuće na štednjaku. Ovaj recept ću napisati za onda kada imate idealnu kombinaciju sastojaka.
Budući da na portalu nema recepta za ovo jelo, a ono je omiljeno posebno u Međimurju i Prekmurju, nije moj a skinuo sam ga prije 15 tak godina iz jedne jugoslavenske kuharice i otada skuhao bezbroj puta , pa evo za ljubitelje kotlića jedan recept za kolekciju. Originalno je vrlo ljutog okusa a ovo je varijanta za svakog.
Evo još malo novih varijanti kuhanja u kotliću, loncu ..., posuda nije bitna, ovo neka vam posluži kao ideja, pokušajte staviti sastojke koje sam napisao, mada možete kombinirati s onim što imate, iskoristite svoje znanje i iskustvo, jedino bi bilo dobro da je bar 2 vrste mesa i jetrica, e a sad na vama je....
Evo prvi ovogodišnji fiš uz Dravu….Temeljac je napravljen dan prije… Biti će nas 20 tak ljudi… No, nije fiš jedino za jesti, rešetka na roštilju je već vruća…
Ovaj kiseli paprikaš od jetrica mi je jedno od omiljenih jela, može biti od bilo kojih jetrica, ili u kombinaciji s mesom, može se dodati neko povrće…., ali osnova je:
Jedan od niza makedonskih bisera pripremit ćete od mesa janjetine ili junetine. Uz meso i luk, neizostavni su rajčica, bijelo vino i začini. Poslužite uz rezance ili njoke.
Ni čobanac, ni pravi prekmurski bograč, ni perkelt ni mađarski gulaš iz kotlića. Na tragu svega toga spravljen je naš prvi kotlićko. Kako je riječ o avanturi druženja i radosnog skakutanja u prirodi, uz malo kuhanja i zafrkantskog prigovaranja (prekiselo je, nije dobro začinjeno, zagorjet će i tomu slično), improvizacija tu nije presedan već preduvjet. Dakle, recept nije nevažan, no pričam vam priču o kotlićku, možda će početnicima koristiti više!
I ove sam jelo donijela iz svog roditeljskog doma.:-) Uvjek se kuhalo za velika obiteljska i prijateljska okupljanja. Bio je to pravi timski rad: jedan je gulio krompir, drugi rezao kapulu i mrkvu, tata oko vatre, mama oko mesa… a svatko bi obavezno bar jednom promiješao ovo prekrasno jelo! Cool! :D
Kotlić, lonac, a može i velika limenka, čudesa se u tome unutra mogu napraviti, bitno je da nema rupu, ovo je najjednostavniji lonac kojeg možete napraviti, ukusan, posebnog okusa, nisam ga duugo kuhao, promjenite meso po izboru ...
Omiljeno nedeljno jelo koje je uvek tata spremao... Ali danas, ja sam ta koja je pokazala svoje umeće, a on je samo nadgledao :D
Ovo je nešto što i moja izbirljiva sestra obožava :)
Prošli vikend imali smo Obrtničko takmičenje u kotliću, od 22 prijavljenih grupa, moj muž i naš frend zasluženo 5. mjesto!!
Nije na divlje (kod ko Tamare) al je bio divlji jer je bio malo drugačiji po okusu!!!
Ovo jelo može biti kao nadopuna za one juhe (župe) koje liječe, ali i kao predjelo 1h prije nego što garavi domaćin spremi roštilj ili peku, i to da bi se popilo lakše koje mrzlo pivo ili špicer…
Prošli vikend imali smo Obrtničko takmičenje u kotliću, od 22 prijavljenih grupa, moj muž i naš frend zasluženo 5. mjesto!!
Nije na divlje (kod ko Tamare) al je bio divlji jer je bio malo drugačiji po okusu!!!
Grah na planinarski “brzi”
Bograč – kotlić
Kotlić od miješanog mesa
Fiš paprikaš
Paprikaš od jetrica
Makedonski kotlić
Vojnički grah
Kotlićko
“Kotlić” (gurmanski paprikaš za cool ekipu) :)
Kotlić s mariniranom svinjetinom
Pileći kotlić
"divlji kotlić" kod 2 kauboja :D
Mesna juha u kotliću (složenac)
"divlji" kotlić moga muža...:)
ljetni grah
© Podravka d.d. 2003.—2012.
