Ovaj brzinski namaz od namirnica koje uglavnom sadrži svaki hladnjak izvrstan je za iznenadne goste. Samo 20-ak minuta bit će dovoljno da svi uživate u slatkasto-slanom okusu ovih malih zalogaja kojima pridružite bijelo ili crno vino.
Ma kako dobri poznavatelji jela s njokima bili, pripremite se na pravo iznenađenje, čiji dio jesu konjak, mascarpone, komorač i… Naravno, iznenađenje će biti pozitivno. Jelo je poželjno servirati uz zelenu salatu.
Kada se izgovori riječ Francuska, asocijacije su različite: od Eiffelova tornja, čuvene Notre-Dame, muzeja Louvre, Orsay do visoke mode i rafinirane kuhinje.
Ljubitelji gorke čokolade ovaj će recept zasigurno zavoljeti na prvi pogled jer se čokolada koristi i u smjesi za muffine i za preljev. Pripremate li ih za djecu, izostavite konjak i zamijenite ga narančinim sokom.
Bouquet garni, svežnjić začinskog bilja, idealan je za začinjavanje jela poput gulaša i juha, pa ga samouvjereno ubacite i u sljedeće jelo. Nakon kuhanja buketić izvadite, a za prilog poslužite pire krumpir.
Ukoliko je piletina zbog svoje hrskavosti i nenadomjestiva okusa redovito na jelovniku vašeg obroka u omiljenom kineskom restoranu, možda je vrijeme da se okušate u njezinoj pripremi i u vlastitom domu.
Ovaj izvorno španjolski recept može se u različitim varijantama pronaći u svim bivšim španjolskim kolonijama. Peruanska varijanta od glavnih sastojaka sadrži mješavinu brašna, margarina, šećera i naribane korice limete ili limuna. Između dva sloja pečenog tijesta dolazi mliječna karamel krema obavijena kokosovim brašnom. Kolačići po mjeri svakog sladokusca.
Bavarska je krema sam početak abecede, a zbog onog u što se sve kao osnova može doraditi, primjerice s voćem i voćnim sokom, čokoladom, grilažem… drže je kremom svih krema.
Unatoč tome što ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu, ovaj je kolač izvrstan i nesvakidašnji, vrlo fin, bliskiji profinjenim izvedbama jela a la minute negoli fast foodu.
Priprema hladnog predjela svjetske slave, tatarskog bifteka, počinje dugotrajnim mariniranjem goveđeg filea. Pri usitnjavanju mesa, naoštrite noževe i zaboravite na električnu sjeckalicu. Bitno je smjesu dobro homogenizirati.
Čokoladne šnite, poznat naziv, ali iznenađenje – što tu rade konjak, kiselo vrhnje i čokoladni mousse. Uz bonus savjet – priložite mu sladoled ili tučeno vrhnje – bojimo se da neće dočekati hlađenje.
Ova jednostavnija inačica jedinstvene kreacije Marina Rendića oduševit će ne samo ljubitelje slastica, već i one kojima je hrana vizualni doživljaj. Mousse, kava ili možda neko desertno vino upotpunit će ovaj gastronomski užitak.
Oku lijepe, a nepcu ugodne, čokoladne kuglice sa šljivama i lješnjacima pravi su izbor za sve koji vole i znaju uživati u malim, čokoladnim zalogajima koji se lagano tope u ustima. Istinski užitak!
Krekeri s namazom od šunke
Zeleni njoki u finom umaku
Pašteta Twist
Francuska
Mrki muffini
Pirjana junetina u crvenom vinu s gljivama
Hrskava pileća krilca
Kolačići s mliječnom karamel kremom (Alfajores)
Bavarska krema
Brzi kolač
Tatarski biftek
Čokoladne šnite s mousseom
Čokoladna cigara
Čokoladne kuglice sa šljivama i lješnjacima
Pjenica (mousse) od čokolade
© Podravka d.d. 2003.—2012.
