Nezaobilazan dio hrvatske kulinarske kulture, pravo je iskušenje onima koji ga prvi put kušaju. Pripremite ga kao da vam je to prvi put, nakratko zaboravite užitak koje to jelo pruža, a onda ga vrlo skoncentrirano i polagano ponovno otkrivajte.
Prije par dana dobila sam domaće ribizle i sad red bi bio negdje ih smjestit (jer iskreno ovako sami su mi prekiseli), al kako sam odlučila malo smanjit kolače (treba i kupaći ovo ljeto obuć), ja sam napravila sokić ;)
Oduševljena sam, kiselkasto, osvježavajuće..ma prava stvar za ove nadolazeće tople dane ;)
Ovakve koljenice obožavaju njemačka i austrijska kuhinja, a prijateljima možete prepustiti prosudbu jesu li bolje od naših tradicionalnih, sušenih pa kuhanih bunceka.
Neki okus je više prijatan, a drugi manje, mnogima je jedan okus najvažniji (slatko), a za neki još nisu ni čuli (umami). Postoji pet okusa: slatko, slano, gorko, kiselo i umami.
Prije par godina, uz pakiranje bukovača dobila sam knjižicu sa receptima. Među njima je i ovaj, i otkad sam ga napravila prvi put, uvršten je u redovan meni. Ne može biti bolje =)
Izmaglica okusa za hlade dane uz vasu najdrazu seriju... Ili kako bi Barney Stinson rekao "Its gonna be Legen... wait for it... Dary... LEGENDARY"... Budite mi sretni & siti...
Pirjani kiseli kupus
Sok od ribizla i limuna
Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
Bakine kisele lučice
Juice
Piletina na kineski način
Marinirani kiseli krastavci
Pet okusa hrane
Kisele lučice
Okrepljujući kiselkasti gulaš od bukovača
Red Mist
ukiseljeno povrce
Cvekla u paradajz pireu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
