Evo mi miriši cijeli stan po ovoj krasnoj i brzoj slastici! A recept ja potekao iz dječjeg vrtića od drage nam tete Mirjane, zato joj hvala kao i za mnoge druge krasne kolače! Djeca ovo jaaaaaaako vole!A bliži se vrijeme maškara, pa i fritula! ;-)
Za malo dela, puna ih je zdela! Ovako su nekada naše none znale brzo i jednostavno razveseliti dječicu za večeru, a vi ih možete pripremiti i uz roštilj.
Evo i mojih krofni, punih krofni jer šuplje ne volim :)
Sjećate se, ja sam ona koja ne voli prati suđe, pa eto zato da ne moram prati špricu imam i svoj sistem punjenja krofni :)
Sastojci su svugdje relativno isti, u pitanju su samo nijanse.
Mekane kao dusa :) toliko super recepata ovdje ima za krafne, malo mi je cak neugodno i ove staviti ali eto ajde :) da ne moram traziti vise po knjigama ovako otvorim stranicu i znat cu odmah gdje je, frezija74 moja ovo je za tebe :)) a i mene :)) i sve nas tko zeli ;)
Ovo je recept malo drugačiji od onog več objavljenog, jednostavniji , brži i jaaaako dobar, usuđujem se reči meni najbolji do sada, hvala Marici za recept:))
Krafne s vanilin kremom su mi neodoljivo privlačne u izlozima pekara i trgovina, u velikim dućanima gledam ih kako se koče na policama s pecivima, pomislim -samo da mi je zaroniti u tu kremu i tijesto, a kad ih kupim, krema je gumenasta, pudingasta i pravo razočarenje, sve do sada! Ovo je savršena krema u savršenim krafnama. Recept je samo za srčane i hrabre, jer ove krafne su bomba!
Sve su ovo talijanski nazivi za kroštule, svaka pokrajina zove ih drugačije i svi se recepti razlikuju u nekim sitnicama. Radim ih po ovom receptu već jako dugo, od svih koje sam probala ovi su najprhkiji a ovaj put sam ih radila sa mojim limoncellom.
Nisu ovo fritule, niti poderane gaće, ovo su ušćipci po receptu moje tetke.Ona je poznata meštrovica za njih, ničiji drugi nisu ni blizu njenih, ni mamini, a ja sam zato došla do nje, da mi u detalje objasni, točno riječ po riječ...eh, sad ćete reći da pretjerujem, ali ne -kad zagrizeš u njen ušćipak to odmah znaš da je njen..
Kad radite jutarnju "šihtu" i dođete kući skrhani i glave pune problema nemate ni volje ni vremena za akciju zvanu priprema krafni ili pokladnica na dan Fašnika. A opet….zašto ne dati svoj doprinos održavanju starih običaja? E, onda su tu brzinske pokladnice, usput punjene sirom i tako meke i slasne….
Na ovaj način su se punjene krafne oduvijek spremale u mojoj obitelji, jer baka nikada nije imala špricu. Iako im za pripremu treba posvetiti malo više pažnje i truda, puno su ukusnije od jednostrukih. I ono što mi je od svega najbitnije, krafne su pune i mekane, te uopće nisu masne.
Fritule na brzinu
Puhanci
krofne
Krofne
Krafne " ponosne"
Tik-tak fritule
Ustipci sa kiselom vodom
Mekane krafne
Brze fritule mame Medo
Maricine krafne
Krafne Hrabro Srce
Kroštuli (ili chiacchiere, frappe, bugie, cenci, galani)
Ušćipci
Domaće pokladnice (krafne) punjene sirom
Bakine dvostruke krafne
© Podravka d.d. 2003.—2013.
