Ovo je jelo čuveno posebice u Njemačkoj, mi ih zovemo ljevanci, kapanci…. odličan prilog, dodatak varivu, ili kao samostalno jelo…. Ima već recepata ali dati ću neke osnovne trikove i par sugestija za serviranje ….
Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.
Kakvim prilogom danas osvježiti <em>menú</em>? Bilo koji oblik tijesta bit će toplo dočekan, zato za promjenu gladnim ukućanima ponudite kapance! Pomiješani sa sirom i kockicama od slanine poslužit će i kao samostalno jelo!
Svaki naš kraj ima barem jednu tjesteninu koja se priprema kod kuće. Svježa, nesušena tjestenina je zakon. Svaki pravi restoran bi trebao imati svoju svježu paštu. Tjestenina je brašno plus voda, s jajetom ili ne. Velika mudrost!