Članci

Hladne juhe za topla ljeta

Ima onih vrućih ljetnih dana kada se i sami kuhamo i ne treba nam još i kuhinja. To su dani za hladne juhe.

Francuska

Neke od najpoznatijih vinskih regija Francuske su: Bordeaux, Burgund, Beaujolais, Côtes du Rhone i Provence.

Hrana za pročišćavanje organizma

Prije nego krenete u proces oslobađanja od "grijehova" zime, pročitajte zašto, što i kako. Detoksikacija ili ne, ovisi o vama!

Slovenija

Autentičnost i prirodnost, uz domaće poljoprivredne proizvode s neznatnim industrijskim udjelom, odlike su slovenske kuhinje.

“The” riblja juha

Ali ovo nije neka "obična" riblja juha.

Pire juha od mrkve

Na ulju u plitkoj posudi s ručkama popecite narezano korjenasto povrće.

Može li se kuhana ječmena kaša upotrijebiti kao dodatak juhama?

Svakako. Osim juhama, ječam možete dodati i varivima kojima će dati dodatnu aromu.

Što učiniti da pileća juha ne bude mutna?

Kako ne biste dobili mutnu pileću juhu, dobro je komade piletine prethodno kratko blanširati u kipućoj vodi.

Priprema pilećeg temeljca

U dublju posudu stavite piletinu i korjenasto povrće (mrkvu, celerov korijen, peršinov korijen) narezane na manje dijelove, očišćenu cijelu glavicu luka i pola vezice peršina.

Zaimača

Za uzimanje i prenošenje juha, temeljaca, variva, umaka i lijevanog tijesta.