Recepti

Jufki

Rijec Jufka na Turskom znaci kora, obicno pripremljenja. Ali u nekim gradovima u Makedoniji spremaju se kore-jufke u jesen za preko zime. Ranije su se sukale kore za jufke rucno ali danas to mnogi rade masinicom. Kad se osucu kore stavljaju se na carsav da se suse na suncu, ili promaji. Kad se kore osuse , malo se raskrse i skupljaju u pamucne vrecice i cuvaju za zime. Pa se u zimi spremaju na sledeci nacin:

Cakisice

Pite, pite pitice, ima ih raznih a ovi mali zalogajcici (cakisice) se mogu sluziti u svakoj prilici, kao predjelo, glavno jelo….

Marokanske mesne briote

Odlično marokansko predjelo koje uvijek možete izvaditi iz zamrzivača i ponuditi gostima. Rox de Gabba, majstor marokanske kuhinje, otkrio mi je tajnu tog odličnog predjela, a ja ju prenosim naprijed vama.

Još recepata označenih sa jufke

Članci

Između savijače i pite

Savijača se savija, a kako se radi pita? Što reći za pite iz našeg susjedstva koje se isto tako moraju pažljivo savijati.