Znate li da je proso alkalna žitarica i da pomaže u uspostavljanju ravnoteže crijevne flore? Bogato je kalijem, a sadrži i sve vitamine B skupine. Sada kada znate ove podatke, ne oklijevajte češće ga uključiti u pojedine obroke.
Moje omiljene krokete! Naše omiljene krokete! Proso je čudo, to sam već rekla u prijašnjem receptu s tom neobičnom žitaricom. Ne treba ga močiti, ni dugo kuhati, može postati juhom, salatom, glavnim jelom ili desertom. Savršena namirnica!
Rolice, sarmice i sl. nisu samo rezervirane za svježi ili kiseli kupus. Blitva ili raštika također su zanimljiv proljetni omotač. Nadjev od prosa, paškog sira i začinskog bilja pretvara ove roladice u pravu vege deliciju. Ali ne isključivo.
Izvana hrskavo, unutra sočno….a ako netko ne voli proso, vjerujte mi nećete ga niti osjetiti (danas nisu ni znali što ih je snašlo, a jako im je fino:)))), dakle dobar recept za podvaliti zdravu žitaricu:)
...naziv zleve(a)nka, vodi nas do starinskog kolača moga djetinjstva kojeg predstavljam novim okusom. Sočnost, mekoća mu nenadmašni, žitna zrnca i slatke jabuke ga savršeno oplemenjuju, a malo cimeta baš začini cijelu ovu slatkopriču!
...posveta...već u nazivu se otkriva vlasnica kojoj, ovom slasticom svog rodnog kraja, poklanjam dio svojih djetinjih korijena…Evellino, prekrasnice u svakom pogledu, vrutak kulinarske umješnosti i maštovitosti, ovo je za Tebe!!
Pita od prosa
Pljeskavice od prosa
Složenac od tikvica s prosom
Kroketi od prosa i povrća
Rolice od blitve
Muffins od prosa i spanaća
Muffins sa prosom i brokulom
Prosopizza :)
Loptice od prosa i zrnatog sira
zlEVEnka od zrnja
Složenac od prosa i povrća
Sarmice od blitve s prosom
prosene okruglice sa umakom od mrkve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
