Moj profil

Haringa

ili sleđ je riba iz porodice sleđevki, koja živi u velikim jatima, prosječne je veličine do 30 cm. Ima veliku gospodarsku važnost kao industrijska sirovina za preradu u riblje brašno i ulje. Na mjestima ulova konzervira se soljenjem i slaganjem u bačve uz prethodno odvajanje glave s utrobom. Meso je ukusno, osobito pripremljeno na žaru. U zdravstvenom smislu, haringa je najbogatiji izvor omega-3 masnih kiselina. U prosjeku sadrži 16% proteina, 14% masti i energetske je vrijednost 158 kcal/100 g.