Recepti

Teksaski kavijar

Godinama pravim ovu salatu kao dio grcke kuhinje, a tek sam nedavno saznala da je potpuno isti recept vrlo popularan u Americi pod nazivom "Texas caviar". Rijec je o iznimno zdravoj vrsti graha koja se zove black-eyed beans ("crnooki" grah). Mediteranci ga konzumiraju iz zdravstvenih razloga (smanjuje kolesterol, bogat je proteinima, ne deblja), Zidovi ga jedu jer je, prema Talmudu, simbol srece, a u Americi je poznat kao soul food.

Grah “Sva prava zadrzana”

Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.
Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).

Varivo od mladog graha i kukuruza

Ni sama ne mogu vjerovati, da sam u ovom divnom druženju na Coolinariki došetala do svog stotog recepta. Pa kad je tako, neka jubilarni recept bude jednostavan recept za varivo iz mog djetinjstva i spomen na moju baku Agnezu iz selu Goršeti na obali Kupe u Gorskom kotaru. Jer i tamo je upravo sada vrijeme mladog graha i mladog kukuruza………..

Još recepata označenih sa grah